菜の花の豆乳クリームパスタ
豆乳クリームが、菜の花の苦みをマイルドにしてくれるので、子供たちもパクパク食べてくれました♪
今回もお気に入りの豆乳+白味噌です☆
☆材料☆（二人分）
ショートパスタ ２００g
玉葱 １個
しめじ 1/2株
菜の花 ５０ｇ
にんにく １かけ
白味噌 １００g
豆乳 ３００ｃｃ
薄口醤油 小匙1/2
オリーブオイル 適量
塩 適量
ブラックペッパー お好みで
粉チーズ お好みで
☆作り方☆
①玉葱は縦半分に切り、繊維に沿ってスライス、しめじはほぐし、長いものは半分の長さに切る
②菜の花はさっと塩ゆでにし、冷水に取った後、水気を絞り３㎝幅に切っておく
③パスタは表示時間より２分短くゆでる
④にんにくを包丁の背でつぶし細かく切ったものとオリーブオイルを深いフライパンに入れ、火をつける
⑤弱火でじっくり加熱し、にんにくの香りがオリーブオイルに移ったら、玉葱を炒めしんなりしたらしめじを入れる
⑥しめじに火が通ったら、パスタのゆで汁をお玉二杯分フライパンに入れよく混ぜる
⑦ゆであがったパスタをザルにあけ、⑥に入れたら、あわせておいた白味噌・豆乳・薄口醤油を入れ、弱火で混ぜながら沸騰直前まで温める
⑧器に盛り付け、菜の花をトッピングし、お好みでブラックペッパー・粉チーズをふりかける
我が家は、コストコで買う塊のグラナパダーノチーズを削りました♡
粉チーズがある方は、粉チーズでも大丈夫です☆
豆乳はモニターでいただいたものです♡
今回もキッコーマン無調整を使用しています。
やはりこれが一番お気に入りです♪
今日はなんと！！！
カメラを新調しました♡
SONY αNEX-7に愛着がありましたし、まだまだ使う予定でしたが、レンズが200mm望遠までしかないということ、買い取り査定をお願いすると思った以上の金額だったことより、決断！！
NIKON D7200にしました♡
レンズは、純正の18-300mmまで撮れるものと、シグマの単焦点30mmＦ1.4の２本です。
高いお買い物でしたが、結婚10周年のプレゼントということで、買ってもらいました♡
大切に使いたいと思います！！
