ピチットでパンチェッタ

やっと桜の開花のニュースが

流れるような気候になってきた

我が家の近くにも桜はあるけど

まだもう少しかな

さて前回作ったパンチェッタが好評だったので

また頑張りました

前回と同様、３％の塩とハーブをスリスリして

今回はペーパーでなく

奮発してピットシートを使ってみた

なかなかいい感じに水分が抜けて

ペーパーだと毎日交換して大変だったけど

ピチットシートだと3日に1回で十分

ピチットの外箱にも書いてあるけど

パンチェッタにもいいらしい

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