世界一高級なコーヒーを味わえる機会がやってきました～
テレビで以前紹介されたことがあったのでとてもきになっていたのです
◆◆ そもそもシベットとは？
シベットとは・・・ジャコウネコの尾の近くから出る分泌物のこと。
ジャコウネコ1匹から10日ごとに約10gしか採取出来ないため、非常に希少価値が高いのです。
シベットコーヒーとは、ジャコウネコの体内で発酵させたコーヒー豆のことです。
◆◆ 香水や漢方にシベットが使われている？
香水などの香料として動物性の香料が使われることがあります。
動物性の香料は４種類しかなく、いずれも希少価値が高く、生産量が少ないのですが、そのうちのひとつがシベットです。
シャネルの香水には、マリリンモンローの「寝るときはシャネルの５番だけ」という言葉で有名な香水があります。
その独特の香りを生み出すためにシベットが使われていたとのことなのです。
また、シベットは香料以外に漢方にも使われています。
比較的値段の高い栄養ドリンクにもシベットが入っている物があります。
あのイチローが試合前に必ず飲むと言われている栄養ドリンクにもシベットが入っています。
香料にしても、漢方にしてもシベットは重要な存在であることがご理解いただけるかと思います。
◆◆ シベットコーヒーが話題になる一方で・・・
これだけ貴重なシベットを利用した「シベットコーヒー」は世界中のコーヒー通から注目を浴びました。
さらに、全米興行収入一位を記録した映画「最高の人生の見つけ方」で、シベットコーヒー（映画内ではコピルアクの名称）が取り上げられたことから、その注目度はますます上がっていきます。
しかし、シベットコーヒーの需要が急激に高まった結果、供給が追い付かなくなります。
ただでさえ希少なジャコウネコ。コーヒーの生産量にも限りがあるのは当然です。
その結果、といえば・・・
ケージに入れたジャコウネコに無理やりコーヒーの実を食べさせるコーヒー農園が現れました。
また、比較的生産量の多い「ロブスタ種」を食べさせるような事例もありました。
このような工程で作られたシベットコーヒーを「高級品」と呼ぶことは到底出来ません。
◆◆ ジャコウネコのもう１つの秘密
なぜそう言い切れるのかといえば、
「ジャコウネコは最も熟した美味しいコーヒー豆しか食べない習性を持っている。」
からです。
シベットコーヒーは、ジャコウネコの体内で特有のアロマを身に着けるだけではなく、
自然の本能による間違いの無い選別の過程を経たコーヒーでもあるのです。
ジャコウネコに無理やりコーヒー豆を食べさせるようでは高級品ではないといえる理由もご理解頂けるかと思います。
◆◆ エクーアは「本物」のシベットコーヒーを提供しています。
エクーアが提携しているコーヒー農園では、壮大な敷地の中でジャコウネコを放し飼いにしてストレスが無いように生育しています。
さらに、ジャコウネコが食べるコーヒーの実は最高級のアラビカ種を使用しています。
最高の環境と最高の豆で出来上がったエクーアのシベットコーヒーは「幻のコーヒー」「世界一高級なコーヒー」と言われるに相応しいコーヒーです。
パッケージを開けた瞬間から、そして豆を挽く一瞬一瞬にもあふれる極上の香り。
お湯をかけた瞬間、コーヒーが出来た瞬間、作っている最中に至福の香りが楽しめるシベットコーヒー。
極めつけはその風味。
これほどコーヒー豆の本当の味わいを楽しめる一杯はありません。
あけた瞬間にとて良い香りがします
本当に良い香りが漂っています
最高のぜいたく品です
我が家でこんな高級コーヒーを楽しめることが出来たなんて感激です
