鍋の季節到来山口です。すっかり鍋の季節がやってきましたね~(´∀`)先日、友人からタラのアラを頂いたので寄せ鍋を作りました 折角の新鮮なアラですので、下処理が肝心!塩を振って熱湯をかけて臭みを取りましょうアクも丁寧にすくいますよ~( ゚д゚)ノシ手間をかけた分だけ美味しくなるのが鍋ですさまざまな調味料と出汁を併せて山口流「寄せ鍋」の完成です(・ω・)bこの冬は何回、鍋を食べるでしょうかヾ( ´ー`)