2021年9月7日 健康情報トピックス53 まとめ⑦ にんじんりんごジュース
NPO活動で、肥満者・超肥満者にお会いする機会が多くあった。私のアドバイスに,耳を傾けた人に勧める第一は、にんじんリンゴジュースなのです。理由は、以下の添付資料②にあるように、「現代文明人は、栄養過剰の栄養失調だ」（米国農務省の発表）とある。つまり「タンパク質、脂肪、炭水化物の三大栄養素は摂取しすぎているのに、それを体内で利用、燃焼、排泄するのに必要なビタミン、ミネラルが不足している」ことが、現代文明病の原因と言っているわけです。
ビタミン、ミネラルが不足している人は、本能的に不足を補うために、何かを食べようとするのです。しかし、体が求めているビタミン、ミネラルが入らず、タンパク質、脂肪、炭水化物のみが体に入っていくので、肥満という現象が起きるのです。以下に示すように、ニンジンには、人間の体に必要なビタミン・ミネラルがすべて含まれているのです。
添付資料
https://www.facebook.com/groups/372026602960116/permalink/1684017321761031/
② はじめに 今なぜ「にんじんジュース」なのか 3～6ぺ―ジ
③ 目次 第1章～第6章
④ ビタミンとは 16～19
⑤ ビタミンの24種類 24～29
⑥ ミネラルとは 30
⑦ 炭素、水素、酸素、窒素以外の元素はすべて「無機物」 30～32
⑧ 健康を保つには30種類のビタミンと100種類のミネラルが必要 32～34
⑨ ミネラル19種類 35～40
ビタミン・ミネラル共に以下の4項目で表示されている
１、 名前
２、 生理作用・性質
３、 欠乏症 例 カリウム不足 高血圧、心臓病、便秘、低血糖症など
４、 含まれる食物
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石原結實著「医者いらずのにんじんジュース健康法」