2020年10月25日 健康情報363 がんになる前に玄米ご飯を食べましょう
講演原稿154から以下の記述を再掲
●フィチン酸の驚異的な効果について、1988年に開催された米糠に関する国
際シンポジウムにて全世界の複数の研究ゲループから一斉に発表され、大きな話題となりました。抗がん作用は・大腸がん・乳がん・肺がん・皮膚がんなど多数の及び、その他・腎臓結石・心臓疾患の予防も効果があることが明らかにされました。当初、ブラウンライスの抗がん作用は、食物繊維によるとされていましたが、実はフィチン酸こそがその実体であると突き止められました。
講演原稿154 玄米に含まれるフィチン酸の効果
●新潟大学の安保教授は書籍に中で書いている。
「がんになって、生還した（回復した）人の中で、玄米を食べなかったという人は知らない」といっている。玄米ごはんを食べる・・主食がそのまま抗がん剤になるというから素晴らしい。
講演原稿154 玄米に含まれるフィチン酸の効果
がんになってから、抗がん効果のある玄米ご飯を食べるのではなく、がんになる前に玄米ご飯を食べることを勧めたい。NPO法人生涯青春で、長く玄米ご飯を食べる運動を続けてきました。
生活情報⑥ 玄米ご飯の炊き方
https://www.youtube.com/watch?v=OTlbul2mV9Y
2013/09/22 に公開 15,291 回視聴
補足 （以下は、ユーチューブにその他を含めて表示されています）
1、 玄米は家庭用精米機で3分つきにします。白米と比較すると10％のコヌカが出ます。吸水性を高めるために、玄米に傷をつける程度の精米です。12時間水に浸し、アサヒ軽金属製圧力釜で炊飯します。やわらかい赤飯を食べていると同じ食感になります。
2、 小豆ごはんにする理由 小豆を入れると、玄米独特の匂いがなくなります。 また以下のように骨粗鬆症予防の栄養効果があります。
小豆で骨粗しょう症予防 http://ishidafutami.cocolog-nifty.com...
3、おにぎりを冷凍保存しています。