味噌作り

こんにちは

あっという間に2月も終わりに近づいてきています。

この寒い間に寒仕込みの味噌作りを5才児と行いました

まずはやわらかく煮た大豆を一生懸命潰していきます。

こんなになめらかになったら

塩をまぶした麹の登場

先ほどの大豆と合わせてよく混ぜまぜ

空気を抜きながらしっかりと握りしめながら丸めて

容器に押さえながら詰めたら完成

ここから二百十日寝かせるとお味噌の出来上がりです

みんなが一年生になり、夏が過ぎるくらい

出来上がったお味噌を取りにくるのを楽しみに待っているよ～