場所はBrooklyn Kitchen、日本の調理器具や食べ物も揃えているオシャレなお店です。夫とたまにここに行っては新しく買いそろえたり料理教室に行ったりしています。
夫も２回ここで教室を開催しました。
今回の先生は、ナンシーシングルトン八須さん！私はナンシーさんの豆腐教室を一度受けた事があるので、今回お会いするのは２度目です。
実はこのナンシーさん、私が夫と出会う前、日本にいる時からいつか会いたいと思っていた人なんです。
ナンシーさんは、カリフォルニアご出身でスタンフォード大学を出た後、バー等で仕事をしていたらしいです。その後、日本語を学ぶために来日し、日本人の旦那様（すごくダンディーで聡明なイケメンの旦那様です
）に出会われたそうです。それから28年、日本に住んでいるそうです。
）に出会われたそうです。それから28年、日本に住んでいるそうです。息子さん３人を育てられ、さらには料理研究家をしながら英会話教室もしているらしいです。
ナンシーさん、一言でいえば、昔の日本人の肝っ玉母ちゃん。
正直、今の日本人が知らない日本の食べ物のいっろんな事を彼女は知っています。
本も２冊出版されております。
ナンシーさんは自分で漬け物、味噌や醤油も作っているそうです。
先月１月５日のスッキリにも出たのでぜひ見てみて下さい。（開始５７分頃からナンシーさんが出ます）
今回お会いするのは二度目でしたが、もともと夫の知り合いというのもあってか私の事も覚えて下さっていました
本当に優しい人で、全部包み込んでくれるような人です。
今回ナンシーさんが教えてくれたのが、すき焼き。「えっ、すきやき！？なんで？」と正直思いましたが、それは彼女が決めたのではなくBrooklyn kitchenからお願いされたらしいです。アメリカではすき焼き人気ですしね。
正直、すき焼きというよりナンシーさんから何かを「盗む」ために行きました。笑。
器具の使い方からおいしい調味料、準備の仕方、今回もいろいろと教えて頂きました！UMassに通う息子さんもわざわざ来てくれ、お手伝いしておりました。流石！！小さい頃から手伝ってるんだろうなー、という完璧な手さばきでした。
（しかも、UMassを選ぶというセンス、そして英語日本語、全く違和感なく完璧です。）
（しかも、UMassを選ぶというセンス、そして英語日本語、全く違和感なく完璧です。）という事で夫と二人、とても楽しい有意義な時間を過ごさせて頂きました。ナンシーさんありがとうございます✨
4月に日本に帰国する時、ナンシーさんに会いに行く予定です
