梅のペースト

こんばんは。
夏休みいかがお過ごしですか？
猛暑の中、食欲も落ちますよね

夏バテ予防に先日梅のペーストを作りました



<作り方>
梅、醤油、砂糖、お酢、お酒、鰹節、みりん

分量はお好みで調整してください。
　材料をミキサーにかけてペースト状にします。
次にペーストを鍋に移し水分がなくなるまで弱火でコトコト煮詰めます。
途中で味見をしながら調味料を加減してください。
(味見の際、熱いので火傷に注意です。)

　きゅうりに和えたり、長芋の千切りに和えたり。
春巻きにも

みなさんの夏バテ対策は何ですか？