今日は知り合いの知り合いで、飲食店で働いている人と面談する機会があった。
やっぱり自分と全く違う世界を生きてきた人だから、
話してる内容はけっこう新鮮で面白い。
苦労する内容や、今勉強になっていることなどを聞くと、
へぇーってのが多い。
今年の冬頃、会社で、飲食店を出す予定なのだが、
いま、そのパートナーを探している。
最近は会う人会う人に声をかけているのだが、
なかなか見つからない。
飲食店で働く人は、どういったモチベーションで働いているんだろうか
を考えてみた。
独立を夢見てるのか、
お客さん1人1人の笑顔のためだろうか、
料理を作るのが好きなのか、
ゆるーっとしたカフェを開きたいという夢をもっているのか、
好きな音楽を聴きながら仕事をしたいからなのか、
ただ生活費を稼ぐためにやってるからか、
モテたいからなのか、
賄があるから食費が浮くって考えてるのか、
接客こそサービスの原点で、そこさえ極めれば後は何でもできるぐらいの気持ちをもっているのか、
お店に食べに行くと、いろんな人がいるから、
気持ちいい接客をする人もいれば、
明らかにやる気のない店員もいるし、
うつむき加減の接客もあれば、
耳が痛いくらいにでかい声で接客する人もいる
人によってモチベーションは違うんだろうな。
単純な仕事の繰り返しでも、
その中でいかに高いモチベーションを保つかで、
態度が変わるんだろうな
志を持って、飲食店で働いている人に出会いたい。
ってことは要するに、飲食店に行き、
気持ちいい接客をする人に、
片っ端から声かけていく、
ていうのが人を見つけるルートなのかもしれない。
てなことを考えていると思い出した、
仕事のABC。
今ノリに乗っているイケイケ飲食経営者の言葉。
A 当たり前のことを
B バカにせず
C ちゃんとやる
素敵やーん
大切やーん