素人が研ぐ＠そのた

今日は、オリｖｓ鷹と、神戸国際大付属高校ｖｓ三田松聖高校の試合をチラ見しながら。


包丁を研ぎました。

刃こぼれしているものもあり、素人の手と、安物の砥石では限界がある。
文化包丁は両刃。
刃の断面が、⊿じゃなく、ホームベース型になっているので、難しい。
ステンレスは、金属自体が、硬いし。
和包丁のほうが、研ぎやすいです。

ってことで、できるだけですが、頑張りました。

研ぐ前よりは、切れ味良くなり、嫁はご機嫌です。

これも家族サービスかな？