年末の厄落とし(ﾉ_･｡)

こんばんは～

こう寒くなってくると春が恋しくなるかなり気の早い私ですが

春かぁ。。。

∑ヾ(￣0￣;ﾉ

ゆっている間に、お店の１周年がやってきそう

早すぎる時の流れについてけてない感たっぷり

などと思っていた本日

お店の備品などを買いに行こうと

とある道に車を走らせていると

はいっ！！って具合の顔をした

警察官２人に止められました

なんでも点滅信号のあるところなので

一旦停止しなさいと

わざわざ一旦停止の線の見えるところまで

連れていかれて

減点２点プラス罰金

は。。。なにゆえ

続々と後続車も捕まってゆく

なんとも嫌な場所だわ

みなさまも年末は警察さん多いのでお気をつけを。。。

年末最後の厄落としだと思うことにして

明日罰金を入金してきます

うぅ。。。

さて～

明日はザッシの取材があります

気をとりなおして

毎回の課題の

写真撮影も頑張るとします

年明けの１月末に発売されるそうです

またＵＰしますね☆

明日は時間がとれれば

またスペシャルな試作に励みたいと思います

今は、まだ頭の中だけなんですけど

結構楽しみな一品です

忘れず画像撮っておかなきゃです！

それから

週末には、いつもの「丸ごとチョコバナナ」と違う

バナナなベーグルを予定しています♪

フレッシュバナナ使います。

我が店のショコラの生地は

デザーン社（香りも味も、ほんと風味がイイ～♪）のカカオと

溶かしたショコラで作っています

。。。と、そんな生地とフレッシュバナナが

どんなベーグルになるのかお楽しみにです☆

個人的にオススメな一品

「黒豆キナコ」

普通の甘い黒豆よりあっさりした甘みに、ほどよい甘みのキナコの

組み合わせ

オモチ的なベーグルで好きです！

程よい甘み。。。

基本的にお砂糖とか油系が自分自身得意じゃないので

どのベーグル＆マフィンの生地にも

フィリングにも

極力お砂糖を減らして作っています。

フィリングなどに使う時にも素焚糖（和糖）やハチミツを使うことが多いです

今、焼き菓子なんかも色々焼いたりして

様子をみていますが

だいたい通常の半分ぐらいもしくは、もっと少なめのお砂糖で十分甘いんですよ。

来られたお客様に食べて貰ってみて

その反応からみても十分なようです。

使わなくていいものには自然の甘みを活かして作ってみたり。

甘みが強いほうが人間は満足度も高かったりしますが

昔の人と違って一日にいろんな食べ物を食べる現代の人のことを

考えると

糖分過剰になりがちだと思うので

少しでもね

節糖で美味しく食べられれば十分かなと思っております。

っと、少しマジメなお話もしましたが

日々の口に入れるもので人の体は成り立っているので

気にしたいものです。

それでは～

本日は税務署の講習で

いろんなコトを教えていただいたので

覚えてるうちに決算書を作っていきます～

明日も一人でも多くの方にスカヴィフィーカの

ベーグルとマフィンをお渡しすることができますよぉにぃ

みなさまっ

奮ってご来店くださいませ（なんか違うかな）

とにかく

お会いできるの愉しみにしてますね～♪

ＬＯＶＥ＆ＳＭＩＬＥ