明日はお祭り☆

みなさま～

ただいま帰ってきました

みなさまは明日の楽しい予定をたてている頃でしょうか

明日も引き続き良き一日にしてくださいねっ♪

さて

明日といえば

お店の裏手にある商店街でお祭りがある模様です

子供の頃には、お祭り大好きで

金魚すくいに綿菓子～盆踊りまで、はりきって踊っていた記憶あります

ゆかたを着るのも好きでした

今も好きで毎年着ているんですけど

今年は忙しいのでゆかたの出番もなさそうで少し寂しいです

ということで明日は隙をみて

一瞬でもお祭り気分を味わいたいです～♪

本日のスペシャルのお話を少しばかり。

今日は、青森の青りんごを白ワインとほんのりシナモンで仕上げた

「アップルシナモンレーズン」

と

「丸ごとチョコバナナ」がスペシャルでした。

このベーグル

丸ごとといっても生のまま丸ごとでは、ございません

素焚糖でじくり火をいれて甘～～く煮詰めたバナナが

生地に丸ごと１本入っているのです（練りこんであるんですね）

このベーグルを作る時には、まず何とも言えない香りにやられてしまいます。

成形する時には、何とも言えないモッチリふわっとな感覚がするんです。

そ・し・て

少し落ち着いた時ぐらいに食べると

しっとりモッチリ～

他の生地にはない食感にやられてしまいます。

なので、いつも以上にこの生地の食感と風味を楽しんで貰いたいベーグルなんです

他に

かぼちゃの時には、生地がすんわり＆キメが細かくなります

ジャガイモの時には、ふわモッチリで焼き戻すとクラスト（皮）が香ばしくパリッと

トマトの時には、ムギュッとモッチリで味は後ひく美味しさ

豆乳の時にはムチモッチリで噛み締めるとコクを感じます

にんじんの時には、よもぎの時には～

キリがないくらい書いていきそうですが

そんな食感の違う子たちに合うように粉や酵母の種類を変えて作っております！

あれ？

何が書きたかったんでしょ

そうでしたそうでした

その丸ごとバナナは明日もスペシャルでお店に並べますので

食感＆風味を楽しんでいただけたらなぁ～ということが

お伝えしたかったのでした☆

もう１つオススメ↓↓↓

今回のお豆さんも、ほんのり甘めに炊きあげましたが

粒が大きくて美味しくできた～はずです。

なので

お豆さん好きな方にはオススメです☆

生地は、豆乳で練り上げましたぁ。

そんなこんなで

少しと言いつつ

ベーグルやマフィン

ん～違います

なんでもですね

書き出すと

ついつい長くなってしまいます。

ここまで付き合ってくださったみなさま

ありがとうございます！

中々コメントをお返ししたりペタのお返しもままなりませんが

よろしければ、また立ち寄ってやって下さいね。

それでは～明日に備えておやすみします。

おやすみなさ～い☆

ＬＯＶＥ＆ＳＭＩＬＥ