作り付けの棚を壊して、クロスはがして、、、、、
小島隊長、さすがの手際の良さ。
毎日サクサクと作業をすすめてくれて、一週間で什器を運び込めるくらいになりました。
お店はL字の構造で、奥は靴を脱いであがるフロアになります。
ライブなんかも出来るように、卵のパックを敷き詰めて、防音。
この上から漆喰を塗っていきます。
私は力仕事に参加できないので、裏方仕事に徹しています。
野菜やドリンク類の仕入れ先を探したり、メニューを考えたり。
お店で出そうと、味噌を仕込みました。
大豆をくつくつ煮て、
麦麹と合わせてこねこね。
開店までには出来上がるかな。
震災の影響は、工事をしてても感じます。
資材が関東に流れて、こっちに入ってこないそうです。
震災の地域の復興に使われるのならいいのだけど、無駄な買い占めはやめてほしいわ。