サーロインの誘惑

に負けて　１．２ポンドのステーキを食べてしまいました（＞＜）

一応　お野菜とステーキだけですが

自分でブルーレア（表面を強火で焦がしただけくらいの）に焼いて

美味しかったのですが

４５４ｇ＝１ポンド

ですので、ほぼ５５０ｇ

さほど脂質は刺していないので１００ｇ４００ｋｃａｌとすると

２１８０ｋｃａｌ…

うわあ…

これ

毎日やったら死にますね

絹ごし豆腐をルーのかわりにカレー

というか、カレールーを切らしていた

というのもあり

材料
タマネギ３個　縦二つ割り、さらにそれを１／３に横に切ってから薄切り
人参２本　切り方はお好みで
トマト　水煮のものや、ピューレなど

お豆腐　絹ごしのもの３丁

野菜のブイヨン　キューブでも顆粒でも
水は、お野菜がひたひたになるくらい。ブイヨンもくわえて
で、やわらかに煮込んでおきます（時折、水をさして焦げないようにすること）
スパイスやハーブはお好みで
ローリエなどお奨め

お豆腐を大きめのボウルに入れ、カレーパウダーを大さじ２
丈夫な泡立て器でつぶしながら練るようにします
フードプロセッサーを使ってももちろんよい

それを、混ぜ、すこし煮込めばできあがり

完璧にお精進のカレーです
植物油さえ使っていないので、相当にローカロリーかと

煮ただけ…

という感じですが…

これを基本にアレンジすればよいわけです