手羽先を捌いたものが便利
あとは青ネギもしくはニラ
基本 鶏手羽先１００ｇにつきお醤油大さじ１ 味醂同量 砂糖小さじ１ お湯２カップ
から微修正してください
もしローカロリーを目指すなら、テフロン加工のフライパンで軽く焼き色をつけてから、調味料とお湯などを加え、煮立たせたら中火にして煮込んで
できれば骨離れするくらいまでやわらかくなったら火を強め、沸騰の泡が細かくなったら火を止めてください
標準のレシピはこちらをごらんください
http://www.sanpou-s.net/school-food/recipe/05/