大人気の
新メニューを
ご紹介致します
和牛ランプ肉
ドライエイジドビーフ
ステーキ
ドライエイジドとは
４週間以上
乾燥熟成させた
旨味たっぷりのお肉です
炭火で焼目をつけ
後はじっくりと
オーブンにて
絶妙に火を通します
何も付けずに
頂くと
熟成肉の持つ
独特な深い
薫香を感じて
頂けると思います
ロジネコ食堂では
金山寺味噌を
添えてお出しします
金山寺味噌の
ほの甘さも
お肉の味をより深く
してくれますよ
付け合わせは
あっさりと
ご飯を豆乳にて
さっと煮た
豆乳リゾット風雑炊が
付きます
こちらと
お肉、金山寺味噌との
相性も抜群なので
日本酒
ワイン
などと
ワインなどと合わせて
お楽しみくださいね
炭火とオーブンにて
ご注文頂いてから
お焼きし
リゾット風雑炊も
その場にて
お作りしますので
お時間が
40分ほどかかります
どうぞ
ご注文はお早めに
売り切れ御免で
50㌘→1200円
70㌘→1700円
になります
