shinomuの、夏のお楽しみのひとつが・・
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ベランダ菜園のお野菜（葉っぱ）を使った、夏のお料理～
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！今年は、ダイソーで買った土が良かったのか(笑)、バジルちゃんも青ジソちゃんも、本当にすくすく育ってくれて！
！もはやベランダの一角が、プチジャングルモード＼(^o^)／！
先日は、青ジソで、お醤油漬けを作ったよ～！
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↑あっ！と言う間に、食べ切ってしまいました～( *´艸｀)。
今回は、ワシャワシャに育ったバジルを、たっぷり間引いて・・
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これだけ摘んでも、まだまだジャングル(≧▽≦)！
大好きな、ジェノベーゼソースを作ります～＼(^o^)／
材料は、家にあるもの（オリーブオイル・塩・コショウ）に、粉チーズとにんにく、あとはお好みのナッツがあればOK！
！あ、ジェノベーゼソース、ほんとは松の実を使うんだけど・・
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。松の実はちょっとお高いので
、私はお安いカシューナッツで代用しちゃいます( *´艸｀)。
、私はお安いカシューナッツで代用しちゃいます( *´艸｀)。↑写真のカシューナッツは、ダイソーで買ったインド産のやつ～。
。良く洗って、茎から切り分けたバジルの葉っぱと、オリーブオイル以外の材料を、一気にミキサーに放り込んで・・。
カシューナッツは８０グラム（１袋）、粉チーズはしっかりたっぷり（１カップ弱）入れています～(^^)/。
にんにくは、薄くスライスして、２カケぐらい！
↑味をお好みで調整できるのも、おうちレシピのいいところよね～。
。最後、オリーブオイルもたっぷり入れて・・。
オリーブオイルも、１カップくらいは入れちゃう(≧▽≦)！
しっかり入れたほうが、美味しいよ～！
さあ、あとは、ミキサーをオンにするだけ＼(^o^)／！
↑これ、１５年くらい前に、何かのイベントの景品で頂いた、TWINBIRDさんのミニミキサー！
！シンプルな作りで本当に使いやすい～！
！ミキサーに、１～２分かけると！
うふふ、ジェノベーゼソース、出来上がりました～＼(^o^)／
あとは、清潔な密閉容器に入れて・・。
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最後、上からオリーブオイルを入れて、膜を作っておくと、変色予防になるよ～(^^)/。
このソースを作っておけば、パスタはもちろん、チーズを載せた食パンに塗って、軽くトーストしても美味しいし！
！作り置きできる、ポッサム風ゆで肉にも、めちゃめちゃ合います～＼(^o^)／！
↑ゆで肉、朝・昼・晩、ほんとにフルで使えるよ～！
私の、週末のブランチは、こんな感じになりました～！
うふふ、鶏むねポッサムと季節のお野菜を、ジェノバ風でいただきます(*≧∇≦)ﾉ！
これから旬になる、ゴーヤは・・。
種とワタを取らずに、そのまま輪切りにして、オリーブオイルでゆっくりソテーするのがお気に入り～(≧▽≦)！
じゃがいもは、職場のスタッフさんの友人が、育てて収穫したものを、おすそわけしてもらいました～！
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新鮮だから、ホクホクで甘かったわ～！
！シンプルなポッサム風の鶏肉に、チーズとナッツをたっぷり入れたジェノベーゼソースが、とっても良く合う～(*≧ω≦)！
ほんと、このソース、簡単だし美味しいし！
！一度自家製を食べると、市販のソースには戻れない・・って思うほど、お気に入りのレシピです～！
！フレッシュバジルの葉っぱがあれば、ほんと是非、作ってみて～！
！あとは・・。
バジルの葉っぱと、スーパーでお安く買える鯛のおかしらで（←身がないやつねww）、簡単アクアパッツァ風にしてみたり！
↑このシリコンスチーマーも、何かのイベントで頂いて、もう１０年は軽く使ってる～( *´艸｀)。蒸し物に、めちゃめちゃ便利です(^^)/
バジルは、もし、苗が手に入るなら、今から秋の終わりまで、まだたっぷり、３ヶ月は楽しめるので！
癒しのベランダグリーンにも、おうちレシピのバリエーションにも、めっちゃオススメです～！
！美味しいものをたくさん食べて、元気に夏を乗り切りましょ～(*≧∇≦)ﾉ
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ソウルの食堂での、深夜ごはん。
韓国ドラマのワンシーンみたいな、カップル（？）のケンカにも出くわしました～。
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私、ソウルにいると、ほんと色々なハプニングに遭遇するのよね～( *´艸｀)。
お読み下さり、ありがとうございます(^з^)-☆
またソウルに行ける日、きっともうすぐだと信じて、
更新していきますo(≧∇≦)o！
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