日本中が、コロナウイルスで大変なことになる、ちょっと前の、３月中旬。
韓国食材を仕入れに、車でササッと、新大久保の韓国マートに行ったのですが・・。
↑これがもう、３ヶ月も前のことになるなんて(TДT)！！
ほんと、この半年で、日本も世界も、一変しましたね・・(T^T)
マートの、レジの近くで、こんな缶詰を見つけて・・
。
。
わ～(≧▽≦)！
大好きな、ギョウジャニンニクの葉っぱ(≧▽≦)！
このとき、ふと・・。
もしかしたら、もうしばらく、ソウルに行けない可能性もあるかも・・なんて思ってね
。
。
この缶詰、1缶だけ、買ったんです！
↑まさかその予感がここまでになるとは思いもしなかったけど・・(TДT)。
韓国で、ギョウジャニンニクの葉のおかずといえば・・
。
。焼肉の友、ミョンイナムル(^^)/！
(^^)/！
↑写真、マッコリの向こう側の、葉っぱのおかずが、ミョンイナムルです(^^)/！
これ、ギョウジャニンニクの葉を、甘酢とおしょうゆに、漬けた感じのやつで・・
。
。
見た目はなんだか不思議な感じの葉っぱですが(笑)。
これを、焼き立てのサムギョプサルやモクサルで包んで食べるの、本当に最高よね・・
きゃん！
！今すぐ、ソウルに、食べに飛んでいきたい～(≧▽≦)！
でね。
私、いつもながらのバターンで・・。
。せっかく買ったのに。
買ったことに満足して、家にそのまま放置・・
的な展開になっていたのですが(^o^;)。
最近、なんだか、本当にソウルの味が恋しくなってね・・(T^T)。
おうちサムギョプサルのつけあわせに！
ついについに、缶を開けることに～(≧▽≦)！
↑ミョンイナムル、ではなく、ミョンイチョリム(煮物)って、書いてあるね～。
この｢ウリオンマ(私たちのお母さん)｣シリーズ、エゴマの葉とか、ウズラのタマゴとか、家庭的なおかずの缶詰ラインナップが色々～
で！
この、やや小さめの缶を開けてみて、めっちゃ驚いたの～(@_@)
香りも、中身も。
なんていうか・・。
これ、めっちゃちゃんと、ミョンイナムルだ～＼(^o^)／！！
正直、この、小さい缶詰のサイズから、ソウルの焼肉屋さんのミョンイナムルを想像しにくかったもんで・・(^o^;)。
まあ、葉っぱを小さく切った、｢もどき｣みたいな感じかな～、なんて、勝手に思っていたんです～。
。↑ごめんなさいm(_ _)m
いやいやいや
！
！
お皿に開けてみたら。
めっちゃ、本物～(≧▽≦)！
量も、しっかり入ってます！
！↑葉っぱは重なってるからわかりにくいけど、茎の本数から、量がわかるよ～！！
！！見た目も、甘酸っぱい香りも、ソウルで食べた、ミョンイナムルと全く一緒だ～(///∇///)！
↑私の主観です(^^)/。
これ、期待できるかも～！
！早速、薄切りの豚バラ肉とニンニクを、サッとフライパンで焼いて・・。
。
味付けは、薄めの塩コショウです(^^)/
さあ！
薄切りサムギョプサルごはん、完成～！
！ミョンイナムル以外の、お肉を包む用の野菜は、レタスと大葉にしました～(^^)/
レタスに、ミョンイナムルを乗せると、こんな感じ～！
！
お肉と大葉も乗せて、いただきま～す(≧▽≦)！
うんうん、この甘酸っぱさと香り！
韓国の焼肉屋さんの味だ・・(///∇///)。
なんだか懐かしすぎて、もはや、食べてて切なくなる～(TДT)。
この組み合わせ・・。
お肉の脂が、ミョンイナムルの程よい甘酸っぱさで、さっぱりさわやかになる、ベストコンビ(≧▽≦)！
！だから、お肉、どんどん食べれちゃうんだよね( *´艸｀)！
うふふ、辛味噌にも、良くあう～！
！
これほんと、想像以上に、しっかり(？)ミョンイナムルでした～(≧▽≦)！！
↑かなりお高いけど(^o^;)、Amazonにも取り扱いがあるみたい！
！良く冷やしたソジュを、お肉と交互にキュッと飲みながら。
。
おうちサムギョプサルごはん、完食しました～＼(^o^)／
これ、月末あたり、また、新大久保に、買いにいきたいな～(≧▽≦)♪
↑コロナの状況を見て判断するつもりです(^^)/
でもほんと、なんだか予想外に、大好きな韓国の味に近かったもんで・・。
余計に、ソウルに行きたい気持ちが募るごはんになりました・・(T^T)。
お読み頂いて、ありがとうございます(^з^)-☆
・・・・・・・・・・
みんな大好きソウルごはん！
おひとりさまでも、のんびり、
アツアツの海鮮鍋やフグ鍋、
タッカンマリが楽しめちゃうお店、
掲載してます～(^^)/
女子なら絶対気になるトイレデータも
載せちゃいました～
