韓国旅って、限られた日程で、できるだけ色々なものが食べたくて・・
。
。あれこれ目移りしちゃう中でも・・
。
あとは、鶏から脂を引き出すように、弱めの中火でグリルして・・
。
。
チメッ
(フライドチキン&ビール！)
は、韓国っぽくて、ワクワクするごはんのひとつ(≧▽≦)！
冷たいビールと一緒に、熱々のチキンを食べるのは、ほんと韓国に旅したときならではの、最高の贅沢だよね・・(///∇///)。
く～！
！写真を見ているだけで、たまらん～(≧▽≦)！
写真は、｢生活ビール｣明洞店さんです(^^)/
大好きな｢チメッ｣、久しぶりに楽しみたくて、おうち韓国ごはんで再現したいな・・って思ったんだけど。
。いざ、おうちで、フライドチキンを作るとなると・・
。
。ソウル旅で、テンション高いときには、
｢まっ、せっかくの旅行だし！
たまにはいいよね～
｣
｣って言い訳して、見ないふり(考えないふり)する、
カロリー問題
が、どうしても、気になるよね・・
↑フライドチキンのカロリー問題、見ないふりできるのって、韓国を旅してるときか、クリスマスくらいな気がするよね・・(笑)
それでなくてもここ最近、おうち生活で運動量、間違いなく減ってるしさ・・(TДT)。
なので！
｢チメッ｣のイメージをベースに、自分でアレンジして・・。
。ヘルシーチメッ＼(^o^)／
を、やってみることにしました～(≧▽≦)！
メインの材料は、こちら！
！
えへへ、お安い骨付きのチキンスペアリブにしましたよ～( *´艸｀)！
↑わ！これ、作りながらビール飲んでるのがばれる写真だわ・・
おうちごはんだから、野菜も、食べたい～(≧▽≦)！
そろそろ、早い出荷のゴーヤが楽しめる季節になったよね～
！
！ゴーヤはね。
ワタも、種も取らずに、そのまま輪切りにして、まるごと食べちゃいます～( *´艸｀)
では！
材料を、うす～くオリーブオイルをひいたフライパンに、並べて、中火にかけます～(^^)/
冷蔵庫に、えのきの茎が余っていたから、一緒に焼いちゃうよ～( *´艸｀)
まだ、何も味付けはせずに、材料をそのまま並べただけ～(^^)/
オリーブオイルはなるべく少なめにして、鶏から出てくる脂で、香り良く、じっくり焼くイメージ！
！味付けは、大好きな、No Brandのハーブソルト！
！
なければ、普通の塩こしょうでも、他のハーブソルトでも(^^)/
チキンやお野菜に、火が通り始めたら・・。
ハーブソルトを、フライパンに、ササッと振って・・。
。
焦がさないように注意しながら、グリルしていきます～(^^)/。
早めに塩を振ってしまうと、野菜から水分が出て、チキンがカリッとしなくなるから。
火が通りかけてから、振ってね(^^)/
このハーブソルトだけで、バッチリしっかり、味が決まるから、助かる！
。さあ、焼きあがりました～(≧▽≦)！
えへへ、良い色だあ・・
これ、ちょっとワイルドに食べたくて(笑)！
フライパンごと、テーブルに出しちゃった＼(^o^)／
↑洗い物も減りまっせ～( *´艸｀)
お酒はね。
チキンの脂を口の中でさっぱりさせるイメージで・・
しゅわしゅわ、ハイボール～( *´艸｀)！
もはや、全く｢チメッ｣じゃないじゃん、というツッコミ、その通りです・・
では、いただきます～(≧▽≦)！
まずは、ワタごと輪切りにして、鶏から出る脂でソテーした、ゴーヤちゃんから
最小限の、シンプルな味つけだから・・。
ゴーヤの苦味も甘味も、しっかり味わえるよ～。
。ワタごとしっかり火を通すと、種も食べれちゃいます！
食感、楽しいよ～( *´艸｀)
お次は、本命の、チキン(≧▽≦)！
カリッ！として、ジューシーで、お肉も簡単に骨から外れます～(///∇///)！
ま、ぶっちゃけ。
フライドチキンとは全くの別物ですが
鶏の旨味をシンプルに味わうって意味では。
って意味では。ま、フライドチキンも、グリルチキンも、コンセプトは一緒だもん！！ってことで！
！！ってことで！↑開き直り(笑)
熱々のチキンと冷たいお酒～。
。
おうちならではの、｢ヘルシーチメッ｣
罪悪感なく(←これ大事ww)、ぱくぱく、美味しくいただきました～(^^)/
あ！
写真撮り忘れたんだけど(笑)、鶏の脂で焼いた、えのきソテーも、食べ応えあってうまうまだったよ～
実際、これ、焼くだけの、大した料理じゃないんだけど・・
今回、フライパンごと食卓に出したので、気持ちもちょっとだけ外食気分になった気がするな～
はやく、本場のチメッを、思う存分楽しめる日が来ることを願いながら・・
今は、できる範囲で、おうち時間を楽しみましょ～
#STAY HOME
#おうちで過ごそう
お読み頂いて、ありがとうございます(^з^)-☆
・・・・・・・・・・
みんな大好きソウルごはん！
おひとりさまでも、のんびり、
アツアツの海鮮鍋やフグ鍋、
タッカンマリが楽しめちゃうお店、
掲載してます～(^^)/
女子なら絶対気になるトイレデータも
載せちゃいました～
