表か裏か  五感2号店@池袋 | tacnical-high

tacnical-high

ラーメンに酒など美味いものと、音や空間やアートなどなんでもござれの日常です



子供の頃から好奇心が変わらず湧き続けているtacです`・ω・)ども♪



料理


生きる為には食べなければならない

食べるなら美味しいモノがいい

美味しいモノを作るのは奥が深い



いろんな料理人がラーメンを作ります



今やラーメンは中華でも日本食でもないのではないかと


そんな作り手のラーメンも大好きです( ^ω^ )




そんなイタリアンな五感のラーメンッ!!


photo:01




【感想】

麺★★☆☆☆(2.5)
汁★★☆☆☆(2.6)
具★★★☆☆(3.0)


麺は中太ちぢれ麺
汁はサッパリ系の鶏ベースなので飲んだ〆には良いですね( ^ω^ )

具はワカメがタップリだあっさりに仕上がってて結構好きです


全体的にまとまってはいるものの
カスタムの余地がまだまだ見えるので
この先が楽しみです`・ω・)