を紹介します。宜しく！ 5月20日の
甲子園での 阪神vs中日
0⁻7 からの逆転勝利
9回裏の森下の
サヨナラホームラン
痺れましたね～
私はいつものTV観戦ですが
今日の甲子園の
入場料は
格安
で、話は・・・、
5月11日（月）
大阪梅田グランフロントに
サントリー山崎蒸留所
見学ツアーが体験できる
その後は
大阪梅田を満喫
ルクアで
阪急うめだ本店地下で
阪急うめだ駅で
ここから
最終目的地の京都に移動
四条大橋からの
鴨川の眺め
観光スポットの
祇園白川 「巽橋」
祇園のランドマーク
「辰巳大明神」
この世に生まれて
60有余年
京都祇園で
夕食を
食べられるなんて
いやホンマ、凄いよ俺
来たのは、
ミシュランガイド
京都2019で
一つ星を10年連続で
獲得されている名店
なかなか私の休みと
合わなくて
予約に半年かかりました
【天ぷら 京星】
創業は1947年、
東京銀座から祇園に移転！
23歳で
「京星」3代目を継がれた
店主「榊原俊徳氏」の拘りで
揚げたての天ぷらを
最高のタイミング出す為に
店内は、
カウンターのみ9席
ミシュランガイド京都で
10年連続で一つ星獲得
天ぷら屋で定番の
天汁では無く、
レモン汁と
粉雪のような自家製の塩
代々受け継がれる
秘伝の奥義油と塩の配合は、
すべて榊原氏の頭の中に、
家族さえも
その秘密を知らないと言う
完全予約制です。
この日は 5人の予約。
私達は、
一番の
18:00～
秘伝の自家製の塩と
レモンで味付けされた
■大根おろし
（お代わりOK）
ドリンクオーダー
最初の
ドリンクメニューは
写真失敗
祇園のお店なので
値段は書いていません。
嫁さんは日本酒
福井県
三宅彦右衛門酒造
◆ 早瀬浦
錫の酒容器で提供です
御夫婦で切盛りされてて
物腰柔らかく心温まる
接客が居心地よいです
私は、
◆ハイボール（知多？）
乾杯～
ここから
料理が提供されます
・一品目
■海老のすり身入りのパン
・2品目
■金目鯛
・3品目
■玉葱
秘伝の油で揚げる天ぷらは
薄衣で卵の使用は無し
絶妙な火入れは、
油の泡立ちや音、
菜箸から伝わる感覚で
判断する職人技
・4品目
■海老
海老は、雪塩で
ウマウマです
・5品目
山菜の王様
■たらの芽
箸休めに
■大根の甘酢漬け
・6品目
■うおず
（「しず」の京都名前）
大葉で巻いてあります
・7品目
■あこう
・8品目
■海老（2回目）
・9品目
■獅子唐
・10品目
■鮎の三つ編み
これまた、絶品です
・11品目
■三度豆
・12品目
■蟹の大葉巻
揚げ立てを
目の前でカット
美しい天ぷら
蟹の大葉巻
メチャウマですね
・13品目
■さやえんどう
これも目の前で
揚げ立てをカット
・14品目
■ぐじ
（うろこのパリパリ感を味わう）
・15品目
■ ヤングコーン
（甘ーい）
・16品目
■稚鮎
（京星の名物料理、
これを食べる為に来ました）
・17品目
■そら豆（生姜入り）
・18品目
■海老（3回目）
・19品目
■薩摩芋
ブランデーと砂糖で
いただきます
味わいは、
マロングラッセ
凄いです
ここで、
〆に入ります
■香の物
何が出るのか
お楽しみ
嫁さんはご飯少な目で、
私は普通
開けると・・、
・20品目
■海老の掻揚げ茶漬け
味付けは、
お茶と薄塩だけ
天ぷらなのに
さっぱりしてます
最後の、21品目
■デザート
初めて食べた
ほおずきの実
（甘くて美味しい）
油は料理は
避けて来ましたが
そんな概念を打ち破る
素晴らしい天ぷら料理
（胃もたれ等一切なし）
味も雰囲気も最高
お値段も私が今まで来た
お店に中では一番のお支払い
でも、
秋には再訪問したいお店です。
天ぷら 京星
京都市東山区
花見小路末吉町東入ル
双葉ビル 1F
☎ 075-551-2303
営業
18:00 - 22:00
休み
日曜日
追伸：
祇園から四条通りを歩いて
鴨川の川床眺めて
何これ
祇園迄行く時の
四条通りも
歩いているのは外国人ばかり
夜の四条河原町も
外国人だらけ
もはや日本とは思えない
最初は京都に泊まろうと
思いましたが、
祇園が似合わない庶民
節約して、
22:19 帰宅
ケーキやパンも
ウイスキーを頂く事に
