全然美味しそうに見えないけど^^; 味はまあまあです。
普通ならパウンドケーキは真ん中がお山状に膨らむのですけれど、中にあんこをドンと敷いたせいか、切れ目を入れて綺麗なお山になる筈が切れ目が付いただけの状態になりました。
日本に住んでいたら、自分であんこを作ったりしなかったと思います。
全部手作りの丁寧な生活をするタイプではなくて。。。。買ってきた方が美味しいし。
オーストラリア生活では、食べたい和食風のものは自分で作ります。
作った時は自分を褒め称え、自画自賛しながら食べます。笑
昔は小豆ってなに？という相棒でしたが、うっかり食べさせてしまい、最初はイマイチな食べ物と思っていた彼も、今では私と同じように食べます。(食べられてしまいます)
本当はクリームとあんこを一緒に巻いたロールケーキにしたかったのですが、
パウンドケーキにした方がカロリーがちょっと低めだったので、ささやかな自粛でこうなりました。