　先週は、本来の北海道らしい秋晴れ続きだった北の大地。。。

　海に出かけたり、山に出かけたり、イベントに出かけたり、何をしても過ごしやすい気温で、今年いちばん爽やかな一週間だったような。。。

　先日の記事にも書いたように、土曜日はビーチコーミングにでかけたﾜﾀｸｼ。

　この日のもうひとつの目的は、「秋の味覚＠海鮮物」を購入することだった。

　北海道の秋と言えば「秋味」と呼ばれる鮭。

　アレコレお店で見たけれど、鮭は１本でオスが2000円前後、メスでいくら入りなのが4000～5000円前後。そして、生筋子は100ｇで1000～1500円前後と、ちとお高め。。。

　まだ、時期的にはちょっと早め、なのかなぁ？

　それでも去年の不漁を思えば、今年は少し購入しやすい値段のような気がする

　とりあえず今回はBBQ用の食材を求めていたので、秋鮭はパス。

　わが家はみんな「貝類」が好きなので、ホタテ・北寄貝・ツブ貝などを探すことにして、あちこち立ち寄ってみた。

　そこで買い求めた新鮮な魚貝を購入し、お庭でBBQを。。。

　ツブはBBQ用なので、通称「青ツブ」と呼ばれるもの。少し時期外れなのか、少々小粒な青ツブ。

　北寄貝も、お刺身用ではなくBBQ用なので、小ぶりのものを。。。

　ホタテは、貝殻のわりには中の貝柱が大きいものを。。。

　下準備としては…。

　青ツブは、タワシなどできれいに洗うだけ。

　北寄貝は、きれいに洗ったあと、ナイフを用いて貝柱を外し、貝殻から外し、焼きやすいように。。。

　そして、ホタテも外側をきれいに洗ったあと、焼きやすいように貝殻を外す…のだけど、この作業、家庭にあるナイフなどで貝殻を外すとなると意外と手間取る。

　なにせ、貝柱の部分が新鮮なほど頑強で、なかなかに手強いっ

　そこで役立つのが、こちらの『200円の秘密道具』

　右側のホタテムキとか、ホタテヘラとか、呼ばれるモノ。大きさは、左に置いた計量スプーン＜小さじ＞より少しだけ大きいかな。

　このホタテムキ、偶然、魚屋さんでみつけた時はうれしくて速攻お買い上げした

　これを貝殻の隙間に差し込んで、クィックィッと奥の方＜＝貝殻の蝶番部分＞に向けて差し込んでいくだけで、新鮮で貝柱の力が頑強でも、スイッと殻が外れるというスグレモノ

　以前はナイフでやっていたので、１つの貝殻外しにけっこうな時間かかったのだけど、このホタテムキでやると１つの貝殻外しでわずかに５秒ほど

　しかも、貝殻に貝柱の身が残らないので、無駄ナシ

　「弘法筆を選ばず」って、ウソよねぇ～

　やっぱり道具＜＝筆＞は、選んでナンボよねぇ～

　…と思ったﾜﾀｸｼ

　海鮮の下準備が完了したあとは。。。

　このホタテ、この日の明け方までは海の中に居たそうで、その同じ日の昼にはこの網の上に。。。

　新鮮この上ないので、せっかくだからとお刺身でもいただいたのだけど、歯ごたえ十分、貝柱が透き通っており、何とも言えない美味しさ

　そういえば、貝殻から外した貝柱を洗っていたら、突然、手の中でその貝柱が「ウニョッ！！」と動き、思わず「ヒョェ～ッ」と、何とも言えない声が出てしまったﾜﾀｸｼ

　新鮮だと、貝殻から外しても、こんなふうに動くんだぁ～

　
　秋晴れのもと、北海道の美味しいモノを堪能した一日だったのでしたﾏﾙ

　ごちそうさまでした

200円 no 秘密道具？？