『うりずん』って知ってる？
またの名を四角豆（シカクマメ）とも申します。その名の通り、さやの形が四角形になっているお豆さん。
熱帯の植物だそうな。。。
それがまたも北海道・岩見沢市で生産されていることを知り愕然！
普通は沖縄県で生産されてるみたいだけどね。
でもって、いろいろ検索してサラダを作ってみた。といっても、シーチキン・みじん切りのたまねぎ・マヨネーズと和えただけ。。。
味は特にクセもなく、その歯ざわり・食感を楽しむと記されていたけれど、その言葉どおりで噛むと「シャキシャキ」と音がして美味しかったよ～
ついでに一緒に『冬瓜の鶏そぼろあん煮』も載せちゃおっかなぁ。
冬瓜を使った料理は初めてだったので、みんな食べてくれるかドキドキ
こんな感じで完成し、食卓へ。。。
「どうかなぁ？」と聞くと、
さんも子っこさんたちも「おいしいよ
」とのことで、これでまた我が家の食に一品『レパートリー』が増えました、とさ。
良かった、良かった
めでたし、めでたし