先日、伊達市におじゃまして、道の駅で『きんきのいずし』をゲット
いずし（＝飯寿司）とは、「ご飯・米麹・魚・野菜を桶に入れ、重石をのせて漬け込み、乳酸発酵させて作るなれずしの一種。主に北海道から東北地方で、冬季に作られる保存食、郷土料理である（ｂｙ Wikipedia)」。
なれずし…といってもあまり香りは強くなく、酸味が程よくとても美味しい！！
普通、いずしというと「鮭」・「紅鮭」・「ハタハタ」や「ホッケ」、たまぁに「ニシン」などもあり、『きんき
』のいずしはなかなかに高級品♪
これをつまみにお酒
をグビッというのは、たまりませぇ～～ん
さっそく一口♪ んっまぁぁぁぁぁぁ～～～～～～いです
たまりませんなぁ
