たまには魚にしましょう

 

…の晩ごはん

鱈の切り身でアクアパッツァ
豚肉,赤パプリカ,もやしの炒め物。味つけはパッタイ風(ナンプラー,オイスターソース,砂糖,酒各大1,レモン汁大2)
蒸した新じゃが。無塩バターとイカの塩辛を添えて北海道流に。
 
大きめの新じゃがは,タワシで表面の泥を擦りながし,蒸籠2段に入れて25分。