冷蔵庫にあるもので
…の晩ごはん
キャベツと生ハムの春巻き。細切りにして茹でたキャベツをギューッと絞り，同じく細切りにした生ハムとあわせて春巻きに。味付けは，生ハムの塩味だけ
牛すじ，ゴボウ，厚揚げ，ネギのみそ煮込み
シーフードグラタン
ひじきの煮付け
シーフードグラタンの中身は，塩茹でにしたほうれん草，バターで炒めたキノコ類，炒めてからワイン蒸しにした豊洲市場のすごいシーフードミックスです。このシーフードミックスは，１つ１つがほんとに立派なので，海老と帆立は半分に，イカは３つに切って入れました。それでも，これだけの大きさがある！
それぞれの具材にしっかり味を付けておくのがポイントです。
その上にすりおろした長芋と溶けるチーズをあわせたものをかけます。
230度のオーブンで20分。具材には火が通っているので，なんとなく焦げ目が付けばOKです。
小麦粉，ホワイトソースを使わないグルテンフリーなグラタンなので，とても軽い。３人でペロリと完食です。