今年も、６月に入ると
松江市内の幼稚園保育園では
ササ巻作りが行われます。
今日はその様子を
まず、ボールに「マキの粉」を入れて
お湯を入れてこねこねします。
大きなかたまりを
小さく分けて
お団子を作ります
できたお団子を
竹のくしで刺します
そして
竹の葉の今しか取れない
薄い新芽の部分で
巻きます
これが最初に巻くはです。それを
ササの葉 ３枚で巻いていきます
さらに
もう一枚のササの葉で
上から巻いていき
最後に、イグサで止めれば
出来上がり
できたササ巻を、たくさん束ねて
大きな窯で ゆでて
給食でいただきます。
ササ巻は、基本、きなこでいただきます。
食べ終わった後は
こんな感じです。
このササ巻は、端午の節句を
この地では１か月遅れで祝いますので
６月の上旬に子供の成長を願って
行われます。