難波のＯＣＡＴ発、長距離バスの車窓から気になっていた店へ行く。
「味家の豚まん」という店だ。
幟しか見えなかったが、近づいてみると、
豚まん専門店ではなく、普通の中華料理屋だった。
店頭に看板商品の豚まんを蒸すスチーマーが置いてある。
店に声をかけ、「豚まん」を買ってみた。
１個７０円だが、３個なら２００円。
小ぶりなので３個入れてもらう。
肉汁があふれる小龍包ではなく、しっかりした餡が入っている。
神戸の有名店、老祥記タイプというか、杭州小龍包なのだそうだ。
現地で朝飯代わりに食べられている豚まんがモチーフ。
この手のタイプは何より皮が美味い。
餡は豚肉重視でしっかりした味付け。
ちょっとクドいかなあと思ったが、添えられていた酢を使うと、
さっぱりいただけた。
手頃でオヤツにはピッタリだ。
味家の豚まん ＯＣＡＴ店
住所／大阪市浪速区湊町１－６－１
電話／０６－６５６１－６６７８
営業時間／１１：３０～深夜０：００
店休日／毎日曜日
※最近はシャッターが閉まったまま。どうやら追憶の味になりました・・・。