ポテトサラダの材料って、メインのポテトに、卵やきゅうりなど、その家庭によって、少しづつちがいますよね。
私は、ジャガイモと卵を圧力鍋でふかしてマッシュし、きゅうりの輪切りを加えて、塩こしょう少しに、マヨネーズであえます。
きゅうりがないときは、入れなかったり、かわりにブロッコリーをみじんきりにして加えたりします。
隠し味にカレーパウダーを少しまぜてもいいです。
塩は沖縄の、ぬちマース。
まろやかな塩味がいいです。
たっぷりつくっても、、ポテトサラダはすぐなくなってしまうんです。好きなんですね。(＝⌒▽⌒＝)