ずっと以前に職場の先輩から教えてもらったマーボー茄子。
久しぶりにつくってみました。
みためはいまいちですが。。。
味は、、、ご飯がすすみます。
マーボーって、レトルトじゃないと作れないと思っていましたが、
家でかんたんにできることを発見した一品でもあります。
なすをごま油でいため、酒、しょうゆ、しょうが、ガラスープ、水少しを加え、煮立ったら
水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。
今日はマーボー丼にしていただきました！
ごちそうさまです。