†鶏もつ煮†

私の生まれ育った山梨には、蕎麦屋・ほうとう専門店・定食屋なんかありますが、そこでおつまみ的な味わいが"鶏もつ煮"レバーや砂肝、ハツなんかを甘辛～く煮てあるものです。


作ろうと思い、レバーと砂肝買いました。


砂糖と醤油をひたひたになるくらいから……


絡むまで強火ガンガンでいきます。あとは軽く冷やして出来上がり！

病院で見た"Ｂ級グルメ本"に乗ってたから懐かしくて作っちゃった(笑)
今日は風邪につき、部屋で安静でーす。