こんにちは
はぐくみヘルスケアコーチ
いしせじゅんこです
クリスマスが終わったと思ったら
もう年末ですね
そろそろ仕事納めの頃でしょうか
最近は忘年会などの集まりは
すっかり減ってしまいましたが
年末年始は食べる機会が多く、
ついつい食べ過ぎてしまうことも
すると
食べたものが停滞して
胃のはたらきが悪くなり
ゲップ、吐き気、胃や腹部の張り感
消化不良の下痢や便秘などが起こってしまいます
暴飲暴食の後の不調も
胃腸疲れが原因なのです
そんな時には
おせちの１品である
『紅白なます』がオススメ
なますの大根は
消化を促進して
気のめぐりをよくしてくれるので
胃もたれ、嘔吐、お腹の張り
便通にもよい食材です
さらに
気めぐりをよくしてくれる
ゆずの皮をきざんで入れると
胃の不快感を解消してくれます
こんなパウダー状のものも便利
年末にはぜひ
常備しておきたい１品です
そこで昨日も作った
我が家の簡単なレシピをご紹介します
【紅白なます】
〈材料〉
・大根 10cm
・にんじん 5cm
・ゆずの皮 少し
・本みりん 大さじ４
・酢 大さじ２
・塩 適宜
〈作り方〉
①大根、にんじんはそれぞれ千切りして
分けてボウルに入れて
塩をふってしんなりさせます。
②本みりんを小鍋にいれて、アルコールを飛ばし
酢を加えて調味液を作り
水分をしぼった大根、にんじんになじませて
千切りにしたゆずの皮を飾って完成！
柿、または干し柿をいれても
美味しいですし
お好きであれば
ゆずをしぼって入れてもOK！
年末年始の胃腸の味方
紅白なますを常備して
お疲れ気味の胃を助けてあげてくださいね
体質をチェックして
根本の原因からアプローチしていくと
他のお悩みも一気に解決できることもありますよ
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ぜひ、毎日の体調管理に
お役立ていただけたら嬉しいです
それでは、またね