オーストラリアのレストランでホールのバイトしていて気づいたよ。
日本食レストランで働いて4ヶ月たつ。
ほとんど常連のお客様がいらっしゃる。
そして、大抵、頼むメニューが同じ。
そして、何度も顔を合わすと、お客さんの名前とオーダーを覚えるようになるよ。
そして、座るテーブルもだいたい同じ。
入り口に入ってきた時、いつものテーブルに案内しなきゃいけない。
いつものテーブルに、案内されると嬉しそうだよ。
席に座ると、いつものオーダーはこれですよね？て確認の意味を含めて、客が言う前に、飲みもの、前菜、メインを唱える。
わたしはあなたのオーダー覚えてるアピールするのよ。
けっこう、大変よ。
常連みんなのオーダー覚えるの。
お客さんもニコニコしながら、覚えてるでしょ？みたいな空気出すからさ。
仲良くなってしまうと、よけいに覚えてないとき、きまずいよ。
食べるスピードも、テーブルによって違うから、
前菜からメイン、デザートと、キッチンに作るタイミング知らせなきゃいけない。いちいち。
早すぎると、たまに怒る人がいるよ、
出てくる料理の順番にこだわる人もいる。
海外の人は、2度ほどオーダーすると終わるからいいけど、日本人は居酒屋さんのようにオーダーがエンドレスで少しずつ頼むから、日本人のお客さんがくると、だいぶ嫌だよ笑。
嫌がられる日本人、、、笑
こっちのホールでは普通かもしれないけど、日本ではしたことないよ。ヨーロピアンスタイル？
全然、関係ないけど、チキンのトマト煮込み。
昨日の夕飯。
