スシロー専用。
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回転寿司チェーン「スシロー」は7/3から「年に一度の別格まぐろ祭」を全国の店舗で開始する。
「年に一度の別格まぐろ祭」は、スシローと、まぐろの目利きのプロ集団「八洲水産」がタッグを組み、本鮪をはじめとした天然まぐろを提供するフェア。目玉商品「天然本鮪と天然インド鮪食べ比べ」などさまざまなまぐろメニューを販売する。さらに、スシロー40周年記念商品として、八洲水産のびんちょう鮪を大切りにした「大切りびんちょう鮪」を、スシロー全店にて“税込100円”で提供する。
フェア期間は7/21まで(「大切りびんちょう鮪」を含む一部商品は販売期間が異なる)。お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽･スシロー」では販売しない。
フェア期間は、全商品をネタの旨さを引き出す“赤しゃり”を使用して提供する。こだわりの長期熟成酒粕を使用した赤酢に砂糖と、北海道産のてんさい糖（砂糖中約20％）を加えて、さらにまろやかに仕上げており、酸味と甘みが程よく調和し、ネタの旨さを引き立てるという。
▲大切りびんちょう鮪（税込100円）
八洲水産のびんちょう鮪を大切りにした“スシロー40周年”特別メニュー
販売期間は7/15まで。“値段を固定しない皿”「白皿」にのせて、“税込100円”で提供する。スシローでは、同じメニューでも「都市型店舗」「準都市型店舗」「郊外型店舗」で価格が異なるのが通常だが、今回の「大切りびんちょう鮪」はいずれの店舗でも全店“税込100円”で販売を行う。
販売予定総数は403万食。完売次第終了となる(各メニュー、1日あたりの販売数には限りがある。仕入れ状況により販売を中断する場合や、販売数･販売日程が前後する場合がある)。
▲天然本鮪と天然インド鮪食べ比べ
『本鮪』『インド鮪』それぞれの、大とろ･中とろ･赤身を食べ比べできるメニュー。“鮪の王様”『本鮪』は、濃厚な味に加え、旨みのある脂のりの良い天然の本鮪を厳選し『インド鮪』は、鮮やかな身色、上品な旨みと脂の甘みが特徴の天然インド鮪を厳選したという。販売予定総数63万食で、無くなり次第終了。
1,180円／1,210円／1,270円
∟販売価格は店舗により３段階で異なる
▲厳選 天然めばち鮪
40kg以上の大型サイズのみを厳選したまぐろ寿司。
販売予定総数388万食。販売価格は120円／130円／150円
▲厳選 天然本鮪ねぎとろ手巻
天然本鮪のねぎとろを有明海産の歯切れのよいのりで味わえるメニュー。販売期間は8/4まで。販売予定総数81万食。販売価格は260円／270円／290円
▲厳選 めばちねぎまぐろ軍艦
120円／130円／150円。販売予定総数231万食。7/21まで
▲厳選 天然本鮪大とろ
360円／370円／390円
販売予定総数53万食。7/21まで
▲厳選 天然本鮪中とろ
180円／190円／210円
販売予定総数125万食。7/21まで
▲厳選 天然本鮪赤身２貫
180円／190円／210円
販売予定総数177万食。7/21まで
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