麹町「パティシエ・シマ」その２
はい、チーズ。
ケーキを複数選ぶとき、まず１つはチーズケーキを入れます。
「寿司屋の腕は玉子焼きでわかる」みたいに
ケーキ屋の腕はチーズケーキでわかる！・・・というわけではなく。
単にチーズが好きだから。
パティシエ・シマでチーズケーキと言えば
島田シェフが考案されたという「クレーム・アンジュ」。
ガーゼに包まれてるアレですが、
それより目を引いたのが「スペシャル・チーズケーキ」。
このチョコレートの生地。
白と黒のコントラストが大人っぽくて、
シックな感じでカッコいいじゃないですか。
（やっぱ見た目で選んでます）
◎パティシエ・シマ
東京都千代田区麹町3-12-4
電話03-3239-1031
営業時間 10:00～19:00（土～17:00）
日・祝定休
駐車場なし
ケーキを複数選ぶとき、まず１つはチーズケーキを入れます。
「寿司屋の腕は玉子焼きでわかる」みたいに
ケーキ屋の腕はチーズケーキでわかる！・・・というわけではなく。
単にチーズが好きだから。
パティシエ・シマでチーズケーキと言えば
島田シェフが考案されたという「クレーム・アンジュ」。
ガーゼに包まれてるアレですが、
それより目を引いたのが「スペシャル・チーズケーキ」。
このチョコレートの生地。
白と黒のコントラストが大人っぽくて、
シックな感じでカッコいいじゃないですか。
（やっぱ見た目で選んでます）
◎パティシエ・シマ
東京都千代田区麹町3-12-4
電話03-3239-1031
営業時間 10:00～19:00（土～17:00）
日・祝定休
駐車場なし
麹町「パティシエ・シマ」
ケーキは、見た目。
連休初日、いきなり麹町で仕事だったので
近隣の甘いものを検索・・・
パティシエ・シマでケーキを買って帰ることに。
ショーケースから選ぶときは非常に悩むものですが、
基本、見た目で選びます。
ケーキってだいたい美味しいし。
このお店も写真うつりの良さそうな品がズラリ。
そのなかでもひときわ気になったのが
鮮やかなオレンジが美しい「グランマニエ」。
色のコンビネーションと同様
味のコンビネーションも秀逸でした。
◎パティシエ・シマ
東京都千代田区麹町3-12-4
電話03-3239-1031
営業時間 10:00～19:00（土～17:00）
日・祝定休
駐車場なし
お店の並びにはチョコレートとマカロン専門の
「ラトリエ・ド・シマ トゥショコラ・サロン・ド・テ」もあります。
◎ラトリエ・ド・シマ トゥショコラ・サロン・ド・テ
東京都千代田区麹町3-12-3
電話03-3239-1530
営業時間：11:00～19:00（土～17:00）
日・祝定休
駐車場なし
連休初日、いきなり麹町で仕事だったので
近隣の甘いものを検索・・・
パティシエ・シマでケーキを買って帰ることに。
ショーケースから選ぶときは非常に悩むものですが、
基本、見た目で選びます。
ケーキってだいたい美味しいし。
このお店も写真うつりの良さそうな品がズラリ。
そのなかでもひときわ気になったのが
鮮やかなオレンジが美しい「グランマニエ」。
色のコンビネーションと同様
味のコンビネーションも秀逸でした。
◎パティシエ・シマ
東京都千代田区麹町3-12-4
電話03-3239-1031
営業時間 10:00～19:00（土～17:00）
日・祝定休
駐車場なし
お店の並びにはチョコレートとマカロン専門の
「ラトリエ・ド・シマ トゥショコラ・サロン・ド・テ」もあります。
◎ラトリエ・ド・シマ トゥショコラ・サロン・ド・テ
東京都千代田区麹町3-12-3
電話03-3239-1530
営業時間：11:00～19:00（土～17:00）
日・祝定休
駐車場なし
白金「マルイチベーグル」
苦いままでは、終われない。
このあいだは松島屋で大福を買いそびれ、
マルイチベーグルでも直前でサンドイッチが売り切れたわけですが、
そのまんまでは終われないよね。
ということでリベンジを期していたわけですが・・・
起きたら13時半。
こんどはクルマで行ってみたけど、14時時点で松島屋は売り切れ。
そのまま白金に向かい「マルイチベーグル」へ。
相変わらずの行列でしたが時間が早いので
サンドイッチの具はなにかしらありそうです。
ここはベーグルの種類を選び、具を選ぶとサンドイッチにしてくれるのです。
実は先日は目の前の客ですべての具が無くなり、
凹んでたら「バターとかならできますけど・・・」と言われてプレーン＋バターを
買ってしょんぼり帰ったのです。
しかしこれが絶品！
焼きたてのベーグルって、皮がカリッ！としてて中やわらかっ！なんですね。
もちもちしつつも「固い」ていうイメージをすっかり覆されました。
しみこんだバターとあいまってトーストみたい。
具がなくても全然いけます！
とはいえ目の前で他人の「具たっぷり」サンドイッチを見ては、
それを食べずにはいられない。
今回は３人でサンドイッチ３個購入。
ベーグルの種類を選んで、具を選びます。
ハーフ＆ハーフ的な細かい注文もできるみたい。
わかんなくても店員さんがアドバイスしてくれます。
あとできたてのベーグルがある場合は暖かいので作っていいか聞かれます。
オーダーを受けた店員さんがサンドを作って会計もしてくれます。
このシステムだと行列になっちゃうのも仕方ないですね。
行列って好きじゃないんですけど、
店のおねーさんたちが一生懸命なのでまあいっかって気になります。
今回のサンドは・・・
プレーン／スモークサーモン＋プレーンクリームチーズ
ブルーベリー／ブルーベリートーフクリームチーズ
セブングレインハニー／ ピーナッツバター粒あり
具が甘いからスイーツ扱いで（笑）
今回選んだベーグルがたまたま焼きたてじゃなかったみたいで
あのときほどの感動はなかったのですが、
ぎっしりの具にはかなり満足。どの具もおいしい。
焼きたてと組み合わさったらすごく美味いだろうなあ。
「焼きたてがあるのどれですか？」って聞けば良かったかも。
ベーグル単体で買って帰ったらジップロックとかに入れて冷凍すればいいです。
行列したぶんいろいろ買いたくなるけど、
ひとり１個でおなかいっぱいなので冷凍でもしないと食べきれないです。
◎マルイチベーグル （MARUICHI BAGEL）
東京都港区白金1-15-22
電話非公開
営業時間8:00～18:00（サンドイッチは11:00～）
月曜・火曜定休
駐車場なし（付近にコインパーキングあり）
http://www.maruichibagel.com/
このあいだは松島屋で大福を買いそびれ、
マルイチベーグルでも直前でサンドイッチが売り切れたわけですが、
そのまんまでは終われないよね。
ということでリベンジを期していたわけですが・・・
起きたら13時半。
こんどはクルマで行ってみたけど、14時時点で松島屋は売り切れ。
そのまま白金に向かい「マルイチベーグル」へ。
相変わらずの行列でしたが時間が早いので
サンドイッチの具はなにかしらありそうです。
ここはベーグルの種類を選び、具を選ぶとサンドイッチにしてくれるのです。
実は先日は目の前の客ですべての具が無くなり、
凹んでたら「バターとかならできますけど・・・」と言われてプレーン＋バターを
買ってしょんぼり帰ったのです。
しかしこれが絶品！
焼きたてのベーグルって、皮がカリッ！としてて中やわらかっ！なんですね。
もちもちしつつも「固い」ていうイメージをすっかり覆されました。
しみこんだバターとあいまってトーストみたい。
具がなくても全然いけます！
とはいえ目の前で他人の「具たっぷり」サンドイッチを見ては、
それを食べずにはいられない。
今回は３人でサンドイッチ３個購入。
ベーグルの種類を選んで、具を選びます。
ハーフ＆ハーフ的な細かい注文もできるみたい。
わかんなくても店員さんがアドバイスしてくれます。
あとできたてのベーグルがある場合は暖かいので作っていいか聞かれます。
オーダーを受けた店員さんがサンドを作って会計もしてくれます。
このシステムだと行列になっちゃうのも仕方ないですね。
行列って好きじゃないんですけど、
店のおねーさんたちが一生懸命なのでまあいっかって気になります。
今回のサンドは・・・
プレーン／スモークサーモン＋プレーンクリームチーズ
ブルーベリー／ブルーベリートーフクリームチーズ
セブングレインハニー／ ピーナッツバター粒あり
具が甘いからスイーツ扱いで（笑）
今回選んだベーグルがたまたま焼きたてじゃなかったみたいで
あのときほどの感動はなかったのですが、
ぎっしりの具にはかなり満足。どの具もおいしい。
焼きたてと組み合わさったらすごく美味いだろうなあ。
「焼きたてがあるのどれですか？」って聞けば良かったかも。
ベーグル単体で買って帰ったらジップロックとかに入れて冷凍すればいいです。
行列したぶんいろいろ買いたくなるけど、
ひとり１個でおなかいっぱいなので冷凍でもしないと食べきれないです。
◎マルイチベーグル （MARUICHI BAGEL）
東京都港区白金1-15-22
電話非公開
営業時間8:00～18:00（サンドイッチは11:00～）
月曜・火曜定休
駐車場なし（付近にコインパーキングあり）
http://www.maruichibagel.com/