ショコラ★フィリップ・ベル

２０１１年　サロン・デュ・ショコラでの購入品紹介

*♥*:;;;;;:*♥ フィリップ・ベル ♥*:;;;;;:*♥*

フランスのリヨン郊外にお店を持つ、２００３年にM.O.F.取得のショコラティエ

今回は、セミリキッドショコラ　（４個入り　￥１５７５） を買いましたぁ

一見ふつうのボンボンショコラ

・・・だけど

丸いショコラの中にはとろぉ～りキャラメル　なんだって

キャラメル好きにはたまらないねっ

全部表情が違ってキレイ

右上：ユズ

右下：ナチュール

左下：ラクテ

左上：バナーヌ

✿ฺ ･:*:･･:*:･ ユズ ･:*:･･:*:･ฺ✿

ミルクチョコレートの中に、ユズ味のキャラメル。

今年のサロン・デュ・ショコラのテーマである『日本（ＪＡＰＯＮ）』に合わせて作られた新作

口に入れた瞬間、しっかりとしたユズの香りがほわぁん

甘酸っぱい味が広がります

何も考えずに油断して食べると、けっこう衝撃的な味

キャラメルともちゃんとマッチングしてるから、さすがです

✿ฺ ･:*:･･:*:･ ナチュール ･:*:･･:*:･ฺ✿

ビターチョコの中に、シンプルなキャラメル。

トロトロで、あふれんばかりのたっぷりキャラメルに大感動っ

口に入れると、とろんってなくなっちゃうキャラメル

それに合わせて周りのビターチョコも一緒に溶けてなくなってく、このバランス

とってもおいしぃぃぃ

キャラメルは食感がないから、ほんとに「リキッド」

４つの中でも特にやわらかめ

ビターではないけど、大人な甘い系キャラメルです

✿ฺ ･:*:･･:*:･ ラクテ ･:*:･･:*:･ฺ✿

ミルクチョコレートの中に、ラクテ（ミルク風味）のキャラメル。

甘めな、まろやかでミルキーな味が口いっぱいに広がります

ナチュールとは全然違う味

程よい甘さだけど、１粒でとても満足感があります

✿ฺ ･:*:･･:*:･ バナーヌ ･:*:･･:*:･ฺ✿

ミルクチョコレートの中に、バナナを混ぜ込んだキャラメル。

バナナ！っていう、強くはっきりしたバナナの味はしなかったです

でも、なんともいえない やさしい甘味は、バナナからきているものなんだろうなぁ～

バナーヌもナチュールなみに、とろんとろんのキャラメル

上品な甘さでおいしい

今年初めての、フィリップ・ベル

チョコは分厚めに見えるけどパリッとした食感で、中にとろんとしたキャラメル

チョコだけが口に残っちゃうっていうことはなくて、程よい感じで溶けあっていくの

それがたまらない～

食感もクセになるし、味もクセになる

チョコは全体的にミルク系だけど甘くないし、キャラメルの味を引き立ててる感じ

だからといってキャラメルの味が強いわけでもなく、しっかり『調和』されてます

４つの中では、オーソドックスな「ナチュール」と、ほんわりした甘さの「バナーヌ」が好きだなぁ

今度はフィリップ・ベルさんのチョコレートの味がわかるものを食べてみたいです

なにせ、ご自身でクーベルチュールから作っている職人さんみたいだから

来年はオランジェットを買いたいなっ