久し振りに姉からの電話 
朝、のんびりお茶をしていたら、姉から電話が入る。
久し振りの電話だったので、まずは近況報告。
病院通いはしているものの、元気に過ごしている様子で一安心。
そんな話をしていたら、今度は「柿」の話になりました。
姉の家では、今年は柿が豊作のようです。
食べきれないほど実って、ご近所にお裾分けしているとのこと。
柿と言えば、我が家にも大きな柿の木(次郎柿)がありました。
とても美味しい柿だったのですが、庭を造る時に、どうしても切らざるを得なくて伐採。
…と言う訳で、現在我が家に柿の木がありません。
この季節になると、あの柿を思い出すほど、柿が大好きな私です。
そんな話をしていたら、
「食べきれないほど生っているから、取りにおいでよ！」
と、美味しいお誘い。
これは行かない訳にはいきませんね！
早速、柿を頂きに行って来ました。
姉の家は柿が大豊作！
姉の家の柿の木は、あまり剪定をしていないようで、枝が重なり合っていました。
その枝が折れるほど、柿の実がいっぱい！
これだけ生っていると、木に登れない姉には収穫も大変の様です。
今回は、高枝ばさみを使って収穫しました。
美味しかった柿の胡麻和え
柿もぎの後、お茶を頂きました。
お茶の時に出してくれたのが、こちら。
手作りの「柿の胡麻和え」。
これがとても美味しかった！
早速頂いてみると、甘い柿に胡麻の風味が加わって、とても美味しい！
ご飯のおかずにも合いそうです。
柿と言えば、そのまま食べていた私ですが、こんな食べ方もあるんですね。
あまりに美味しいので、レシピを教えてもらいました。
柿の胡麻和えのレシピ
作り方は、とても簡単です。
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皮を剥いた柿を細くカットして、ゴマダレをかけるだけ。
そのゴマダレは、醤油、酢、砂糖、ごま油を使って作ったそうです。好みによっては、マヨネーズをかけても美味しいとのこと。
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姉は、今年は柿が豊作だったので、食べきれない分は細かくカットしたもの。ドレッシングに漬け込んだものをそれぞれ密閉袋に入れて冷蔵庫で保管していました。
これなら保存もできるし、ドレッシングに漬け込んだものは、更に美味しそう。
手軽に美味しい柿の胡麻和えが楽しめますね。
美味しい柿の胡麻和えを頂きながら、子供の頃の懐かしい話にも花が咲きました。
久し振りに姉とゆっくり話が出来て、楽しいひと時でした。
帰りには、大きなビニール袋いっぱいの柿を頂きました。
こんなに頂いて、食べきれるかな？
嬉しい悩みです。（笑）
胡麻和え作りに挑戦！
帰宅したら早速、姉の真似をして胡麻和えを作って見る事にしました。
まずは皮を剥いて、半分にカット。
種を取って、細くカットしました。
ここまでは順調！
問題はドレッシング
料理をほとんどしない私。
姉のように手作りのゴマダレを作るのは、ちょっと難しそうです。
そこで帰りに買って来たのが、こちら。
ゴマドレッシングです。
店頭には、いろいろな種類のドレッシングがありました。
どれも美味しそうですが、柿に合うのはどれだろう？と、迷いながら、今回はこれを選びました。
早速、カットした柿にかけてみます。
出来上がりました！
男の私が料理！なんて意気込んだものの、ドレッシング作りをどうしようか？と心配しました。
でも、結果はドレッシングを買い、私は「カットしただけ」
私が料理するのは、まだまだ先の様ですね。
試食タイム
それでも、私としては頑張って作った「柿の胡麻和え」。
早速、試食してみましょう。
姉が作ってくれた味とは違いますが、これはこれで充分美味しい。
そのまま食べるだけ！と思っていた柿の実。
男の私でも、簡単に「柿の胡麻和え」を作る事が出来ました。
おやつには柿をそのまま頂き、食事の時には、胡麻和えを楽しむことにしましょう。
美味しい柿を頂きながら、しばらくは秋の味覚を楽しみたいと思います。
我が家に食の秋を届けてくれた姉に感謝！
お姉さん、有難う！
そして、ご馳走様でした。
