今年も美味しい筍ご飯頂きました。

今年も美味しい筍ご飯頂きました。

4月12日のお話です。

桜巡りの投稿が多くて、大分遅くなっていますがお許しを。

今年もそろそろ筍が大きくなる頃。

我家の筍も伸びているかな？と竹藪を見に行って見た。

探してい見ると、顔を出していました！

更に探すとあちこちに生えている。

早速、道具を揃えてタケノコ掘り開始。

美味しそうな筍です。

どんどん掘って行くと、こんなに掘れました！

予想以上に沢山掘れたので、ご近所さんにお裾分けをする事に！

大きいのも小さいのも、差が無いように分けました！

ご家族の人数が多いお宅は多めにして、9件分。

掘った筍は、早い方が美味しいので、早速切り口を綺麗にカットして、近いお宅からお届けしました。

重い筍を9件配るのは結構大変。

でもお届けした時の笑顔が嬉しくて、頑張りました！

我家と娘宅の分がこちら。

我が家は３本で充分。

早速、調理して頂きました。

今年初めての筍ご飯。

初物は柔らかくて美味しい。

ところで･･･

これから筍はどんどん生えて来る。

筍が伸びて竹となり、竹林が密集しては困るので、生えて来る筍の調整をしなくてはならない。

周りの竹が少ない所は伸ばして、多い所は密集とならない様にカット。

掘った筍は、処分をせずに販売すれば良いのだろうが、販売するとなるとそれも大変。😞💦

その為、これからは当分定期的に竹林を見回って、調整作業が続くことに！

これも春が来た証拠だね。

来年の美味しい筍の為にも、頑張ります！