ティーサーバーで淹れるコーヒー
今日（１４日）は、お盆の真っただ中。
帰省されている方や、
観光に出かけている方も多いと思います。
我が家のお盆は…
昨日、ご先祖様をお迎えに行き、
ご先祖様と一緒に家でのんびりしています 
今朝９時過ぎに、お坊さんに来て頂き、
お経をあげて頂きました。
親戚に新盆もあるのだが、
「お墓にお参りしてください！」
…と先日行われた４９日の法要時に言われたので、
今日、お墓にお参りしてきました。
本来なら、
今日か明日、家に戻られている墓前にお参りするのだが。
葬式も家族葬が多くなったそうだ。
お盆もだんだん簡略化されているようですね 
昔と比べると、
日本人の信仰心が薄くなったのか？
そう言えば、
我が娘夫婦もまだ線香あげに来ていません（笑）
来るかな～？（苦笑）
お盆休みでまったり気分の今日、
何もすることがない。暇である。
ならば！
ご先祖様に美味しいコーヒーでも！
と、動き始めました
我が家の最近のコーヒーの淹れ方をご紹介。
以前は、こんな機械で淹れていました。
左はペーパーフィルター式のコーヒーメーカー。
右がエスプレッソマシン。
左のコーヒーメーカー使うなら、
ペーパーフィルター専用のコーヒーメーカーの方が片付けが楽。
エスプレッソの方は、
歳のせいか濃いのが苦手になった？奥さんは、
最近遠慮がち。
エスプレッソを飲む機会がなくなると、
この機械の出番は無く、
今や「キッチンの飾り」と化している（苦笑）
そして先日まで、
ペーパードリップが我が家の淹れ方となっていた。
しかし、最近は…
ペーパードリップで淹れたコーヒーを飲んで、
コンビニの珈琲の方が美味しい！
と、奥さんのお言葉。
確かに、
コンビニのコーヒーは美味しい。
我が家のコーヒーも、
コンビニに負けない味は出せないか
そこで、
豆を変えたり、お湯の注ぎ方を変えてみたり悪戦苦闘
でも、
なかなかコンビニコーヒーに追いつかない
そんな話を、
先日コーヒー好きの同僚に話すと、
コーヒープレスで淹れると美味しいよ！
コーヒープレス？ 聞きなれない名前。
よくよく聞いてみたら、ティーサーバーのことらしい。
ティーサーバーなら確かあった。
食器棚の奥に忘れ去られていた
ティーサーバーを取り出して、試してみました。
感想は、
結構美味しい 
同僚に聞いたコーヒーの淹れ方、
ご紹介します。
コーヒープレス（ティーサーバー）にコーヒー粉を入れる。
（濃さはお好みで）
豆は粗挽が良さそうだが、
我が家ではペーパーフィルター用をそのまま使っている。
コーヒーが浸る位のお湯を入れ１分程待つ。
しばらくすると、粉が膨らんでくる。
最初から一気にお湯を入れてしまう方法もあるらしいが、
少し蒸らす方が我が家の好み。
膨らんで来たらお湯を注ぎ、
プレスの蓋をして４分待つ。
まだプレスしませんよ！
４分過ぎたらプレスして、カップに注ぐ。
今日は、こちらのカップに入れてみた。
そのまま、飾り付けた盆棚にお供えしました。
喜んで頂けると良いのだが
少し余ったので、アイスコーヒーも作って見た。
コップに氷を入れて
コーヒーを注ぐ。
いっぱい注いだ写真は有りません
何故って？
暑くて、我慢できず、撮るのも忘れて飲んでしまった 
ただし、美味しいアイスコーヒーを淹れる時は、
豆を多めにして下さいね。
コーヒープレスで淹れたお味は？
フィルターなどを使わないので、
コーヒー豆の味がストレートに出る感じ。
コンビニには及ばないが、結構良い感じ。
調べてみると、
有名コーヒー専門店などのテイスティングする時は、
この淹れ方をするようだ。
コーヒーの味を決める要素を、
そのまま引き出すことが出来るからだそうだ。
ペーパーフィルターの淹れ方とちょっと違う所は、
粉成分が少しカップに残る事。
フィルターだと粉も綺麗に取ってくれるが、
この方法は「網で粉を押さえる」ため、
どうしても細かい粉はカップに出てしまう。
しかし…
最近のインスタントコーヒーの中には、
美味しい味を追求した結果、
細かい粉が出る製法としているものも有るようだ。
美味しさの証として、楽しんでいます（笑）
ご先祖様の感想は
残念ながら聞くことができません。
「あちら」へ行ったら聞くとしましょう
もし、
コンビニ・コーヒーの方が美味しいと感じたら、
一度お試しください
最後までお付合い有難う御座いました。
