そば粉のガレット作って見ました！
台風の影響で、通行止めもあちこち。
当方は、昨日は強い風と雨が一日降っていたが、
被害が出る程ではなかった。
今は、
昨日程ではないが、強い風雨が時折襲ってくる。
外へ出かけたくはないが、
冷蔵庫も底を付いてきたので、昼前に買い出しに出かけた。
近くのスーパーもガラガラで、レジも並ばずに買い物出来た。
台風は嫌だけど、空いているのは歓迎ですね 
帰宅後、ネットサーフィンをしていると、
蓼科に美味しそうなガレットが人気のお店があった。
蓼科は大好きだが、行ったことがない。
美味しそうだな～
食べたいな～
そば粉があったな～
作って見ようか！
幸いにも、時間はたっぷりある(笑）
ガレットのレシピを調べると…
有りました～
参考にしたのがこちら
↓
http://img.cpcdn.com/recipes/2200421/280/2f38858791c6af84278083939291819c.jpg?u=3791247&p=1394413472
美味しそうです。
材料は、手元にある物と今日買ってきた物で出来そうだ。
と言う事で、
最近、少しづつ始めた料理スタート
●そば粉と塩を一掴み入れ、卵を3個加えて混ぜる
水と牛乳を入れてだまが無くなるまで混ぜる。
だまを無くすようにこねるのが、初心者には結構難しい 
何とか、良いかな～？
と思える程になったのでこねるのは終わり。
●1時間程寝かす
●1時間程してフライパンに流し込む
薄く均一に伸ばすのが結構難しい。
薄く焼くには
フライパンの温度か？
粉を混ぜる水分をもっと多めが良いのかな？
●トッピング
頂き物のハムを切ってトッピング
これまた頂き物のズッキーニを載せてみた。
その中心に買ってきた生卵を落としチーズを載せる。
●中火で焼いて、出来上がり！
一枚目は周りを折らずに、
ミニトマトと、買ってきたコロッケを盛り付け。
少し慣れてきたので、二枚目は四隅を折って見た。
こちらが盛り付け
さて、肝心のお味は
恐る恐る食べて見る 
私の作ったそば粉のガレットの感想は、
「蕎麦がき」
モチモチの蕎麦がきを連想してしまった（笑）
蕎麦の味がほんのり。
食感からすると、モチっぽい触感。
焼き方が厚かったようだ 
もっと薄く焼いたほうがいい。
反省
でも…
思ったより薄く焼くのが難しいんです。
素人にはフライパンより、
ホットプレートの方が薄く焼きやすいかな？
薄く焼くのは次回チャレンジするとして
ちょっと？厚めのガレットで、
いろいろな食材と合わせて食べて見た。
試した食材は、
ポテトサラダ、イチゴとブルーベリージャム、コロッケ、
ミニトマト、ソーセージ、ズッキーニ、鶏肉のピカタ
この中で一番ガレットに合ったのは、
予想外にコロッケだった(笑）
ガレットは
クレープと一緒で強い個性の味ではないので、
個性のある食材が合うように感じた。
（あくまでも個人的感想です。笑）
どんな食材が合うのか、お店の料理を調べてみると、
兎に角薄くクレープみたいに焼いている。
そして、合わせる食材は
塩味のタルタルソース見たいなものや、
生ハム、アンチョビなど
メリハリのしっかりした食材を使っていた。
また、
デザートとしてもガレットを使っていた。
薄焼きのガレットに、アイスクリームを載せ、
塩味か梅味のジャムを添えていた。
流石プロ
ガレットのうま味を上手く使っていますね。
美味しそう！
今度、このお店で、
プロの作ったガレットを食べて勉強しま～す。
因みにガレットとは、
フランス・ブルタ－ニュ地方の郷土料理だそうだ。
このお店のオーナーシェフはフランスの方のようです。
営業は水曜日と土曜日のみ。
でも、
予約すれば他の曜日でも可能かも？
ただし、
少し余裕を持って予約したほうが良さそうだ。
行かれるようなら
事前に営業日を確認してくださいね。
お店ご紹介
さてさて、初めて作った私のガレット。
そのお味の自己評価は…
☆☆２ツ
…ってとこかな 
最後までお付合い有難う御座いました。
後 記
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早目の夕食を済ませた今、
台風の忘れ物の強い風が時より吹きはしているが、
空は青空が見えてきた。
被害が少なく通り過ぎてくれると良いですね。
被害に遭われた方に、
心よりお悔やみ申し上げます。
