ドライ・イチジクでジャム作り！
昨年来の風邪？の症状がなかなか抜けません。
でも、年末の庭木の剪定や、軽いウォーキングは快調に出来る。
それでも、咳こむせいか胸が重い。
昨年末、CT撮影したけど悪い所無い。
なら一度血液検査しましょう！
と血を取られたが、年末なので結果は年明け。
正月早々、開院初日の５日、結果を聞きに行ってきました。
ちょっと怖々気分でした。
その結果は・・・
悪い所は特になし！
気になる所は、中性脂肪が少し多いくらい
これは、毎年行う生活習慣病で毎年言われて分かっていること。
診察室でのやり取り
先生 ＝もう少し様子見ましょう！
私 ＝薬は・・・？
先生 ＝炎症も見られないし、飲まなくてもいいでしょう！
私 ＝でも喉と咳が気になるのですが・・・
？
？ 先生 ＝じゃあ、前回だした気管支喘息の薬を出しておきましょうか？
私 ＝お願いします。この原因は更年期でしょうか？
先生 ＝違いますね～
私 ＝アレルギーでしょうか？花粉症もあるのですが？
先生 ＝様子を見ながら行きましょう！
結局、薬は気管支喘息のみだしてもらいました。
と言う事で、
昨年１１月から続いている、喉の痛みや
咳による胸の重さ、ボ～とする感じの
原因は不明のままとなりました。
昨晩、TV番組を見ていると、
「たけしのみんなの家庭の医学 セカンドオピニオンSP」
で、何十年も原因分からず悩んでいる方がいました。
私だけでは無いようですね（苦笑）
病気を全体的に見てもらえる総合内科は、
原因不明と言われた場合、見て頂く必要がありそうな気がしました。
まあ、私の場合は、山登りできそうだし、
庭木の剪定も出来そうなので、もう少し様子を見ることとします
大丈夫！・・・？？？と先生は言ったので、
そろそろ山行も始めようかな！
？？？・・・体調見ながらですが（笑）
そんなこんなで、今日も山登りは控えています。
昨日、インフルエンザの娘宅へも行ったことだし、
当分は、おとなしくしていよう！
しかし、何もしないでいるのは辛い性分な私。
じっとしていられません
いろいろ考えていると、フッとある事を思い付く。
先日、姉から貰ったドライ・イチジクがあります。
とても美味しいのですが、
奥さんは「硬くて食べられない！」と言います。
お歳が歯に出てきているようですね
なら、ジャムに出来ないかな～？
インターネットで調べてみると、レシピが有りました
以上の結果から、今日はおとなしく？
家の中で、ジャム作り挑戦となりました。
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ちょっと長い前置きとなりましたが、
いよいよ今回のテーマのジャム作りのスタートです。
ドライ・イチジクでジャム作り！
今回調理する、頂いたドライ・イチジク
まず、ドライ・イチジクを細かく切ります。
できるだけ薄く切ったが、
何とか自分の手を切らずに済みました
千切りしながら、つまみ食いです
旨い！
ドライ・イチジクって本当に美味しい！
千切りにしたドライ・イチジクを
水少々とアールグレイの紅茶で煮込みます。
レシピには、砂糖とレモンを入れる・・・とありますが
ドライ・イチジクだけでも結構甘いので、
検査で中性脂肪が多いと言われる私です
砂糖は入れないでチャレンジです
使った紅茶はこちら
丁度お年賀で頂いたもの。
ぐつぐつ、焦がさないようにゆっくり煮込みます。
レシピでは、赤ワインを入れると良いらしいが、
赤ワインが無かったので白ワインを入れてみました。
大丈夫？と心配顔の奥さん。
同じワインだから大丈夫 だよね
大分煮詰まりました。
もう一息！
とても良い匂いがしてきました。
煮詰める度合いは判断が分かれる所ですが、
私は少し多めに煮詰めました。
出来上がったのが、こちら
試食の感想は？？？
初めてにしては美味しい！
これなら硬いドライ・イチジク苦手な奥さんも大丈夫。
味を見ながらでしたが、
ドライ・イチジクの美味しさに助けられ、何とか完成です。
レシピ見ながらだが、途中で自己流となっている
レシピにアールグレイの紅茶を入れる！とあったけど、
入れることでどれだけ美味しくなったかは？？？
また、赤ワインでなく、白ワイン入れたことで、
味がどう違うかも不明です
レシピ無視の「イイカゲン」なジャム作りですが、
結構「好い加減」のジャム作り？でした
料理にも、性格が出るのね～！
奥さんの独り言が聞こえてきました。
長年付き合ってきた性格は、変えられませんからね。
自分でもそう思う・・・けどしょうがない
最後まで、お付合い有難う御座いました。
