初めての料理
今年、最後の日に
初めて料理をしてしまいました 
初めてなので、
日記として投稿させて頂きました。
（恥ずかしいですが・・・）
なぜ、最終日に料理などしてしまったか？
「器用なんだから料理もきっと上手だよ」
この奥さんの言葉に乗せられてしまったのです。
チャレンジした料理は？
紅白なます
料理とは言えないよ！ってブーイング出そうですね。
でも・・・ 初めての料理なので、結構真剣。
作り方なんて知ら無いので、早速パソコンで調べました。
参考にしたのがクックパッドの
「刻んで漬けるだけ♡紅白なます」
選んだ理由は？
簡単そうだから(苦笑）
やる！
と決めたらやるしかない 
まず大根の皮をむくところから。
一本の大根を1／４に切ってから、皮をむきました。
何とか無事むけそうです。
「皮は厚くむいてね！」
と先生の声
人参も少し皮を落として、イザ千切り！
と言っても、包丁などめったに使わない私です。
そこで、秘密兵器を取り出しました。
料理初心者の強い味方です。
大根も人参も、半分に切ってあとはスライスするだけ。
小さくなると指を切りそう
「無理して手を切らないでね！」
と、後ろからアドバイス。
見ているなら、自分でやったほうが早いと思うけど
・・・と独り言。
聞かれたら大変ですからね
スライサーなら私でも千切りはできますよ。
千切りの出来上がり。
ここまで出来たら、塩を混ぜ合わせて１０分待つ。
待っている間に、「合わせ酢」を作ります。
レシピより、かなり大根も人参も多いので、見当で多くしました。
酢は、ぎりぎりで足りました。良かった～
合わせ酢作りに集中し過ぎて、
うっかり１５分位そのままでした（笑）
慌てて、水を絞ります。
「絞り過ぎるとだめよ！繊維質ぽくなるから気を付けて！」
はいはい！
素直にお返事しておきました（苦笑）
さて！千切りの大根と人参に合わせ酢をかけます。
トングでよ～く合わせました。
ここで、庭の柚子をもいで置いたものを入れました。
切る前の柚子
皮をむくと良い香りが漂います。
形は悪いが鮮度は抜群！
これも千切りにして（これは包丁で切りました）
大根と人参の千切りと一緒に合わせて混ぜ合わせました。
ここで、味見です。
何かが足りない？
レシピ道理だけど・・・
あ！蜂蜜入れてない！
早速蜂蜜を足しました。
大分美味しくなったけど・・・
何かもう一味足りないな～
そうだ！柚子の実を絞って入れてみよう！
すっぱいけれど、甘酢の美味しさが引き立ってきた。
何度か味見をしながら調整し、
出来上がったものがこちらです。
お味は？
自分で言うのも・・・ですが、
とっても美味しい
奥さんは、
「上手じゃない！ これから、毎年大晦日に作ってね！」
「料理上手だから、他の料理もやって見たら！」
「きっと美味しいよ！」
・・・と、怖～いお褒めのお言葉を頂きました。
年に一度位は頑張って見るけど？ 
と、返事はしたけど、
結構面白いかも
でも、でもですよ！
来年は、奥さんの計画に乗せられそうな嫌な予感
心配です
複雑な気持ちになる年末に行った、初料理の記録でした。
そろそろ紅白の時間のようです。
おあとは宜しいようで・・・
では、皆さん！
良いお年をお迎えくださ～い！
