カリン酒のえぐみ取り
今日も暑いですね～
奥さんは娘夫婦のお付合いで今朝から旅行です。
娘夫婦が早い夏休みを利用して、孫と初めての旅行の付合い。
孫が元気すぎ、いつも手を焼いている娘から、旅行中の子守役として、同行して欲しいと懇願され、今日、明日とお出かけです。
私は自宅で、娘の犬と留守番 
お留守番の犬は、暑さでダウンです。
私もダウンしたい所だが、じっとしているのが苦手です。
でも、流石にこの暑さではガーデニングも手に着かず、
家の中で、さあ、何しよう？
家の中を見て歩き、目に留まったのが押入れに入ったままのカリン酒。
カリン酒のえぐみ取りをすることにしました。
このカリン酒は、2012年秋に初めて作った物で、昨秋、心弾みながら飲んでみたら、
えぐみが強くて、そのまま押入れに仕舞いっぱなしになっていました。
えぐみの理由を調べてみると、どうやらカリンの実を長く入れ過ぎていたようだ。
早く取り出す事は、次回の参考にするとして、今ある「えぐみ」を何とかしなくてはいけない。
えぐみ取りの方法を調べてみた。
なかなか良い解決策は見つからないが、どうやら「漉す」といくらか良くなりそうだ。
ならば！と、準備に取り掛かりました。
珈琲フィルターとロートが必要。
ロートは我が家には無い。
わざわざ買いに行くのも暑い。
そこで、代用品を作りました。
ペットボトルを適当に輪切りにしただけ
これを瓶に刺して、そこへ珈琲フィルターを入れる。
準備できたので、早速カリン酒を流し込む。
しかし、漉して出てくる量が直ぐ少なくなる。
どうやら目詰まりが原因。
珈琲フィルターは目が細かすぎるようだ。
これではフィルターが何枚あっても足りない。
もう少し目の粗い物・・・
と探すとありました。キッチンペーパー。
二枚重ねで目も細かそうなので、ならばと一枚に剥がして使う。
早速試すと、先ほどの珈琲フィルターよりは良さそうだ。
時間はかかるものの、なんとか終了。
大きい瓶から小さい瓶に入れ替えました。
出来上がったのがこちら
濁りもなくなり、透明感ばっちりです。
隣にあるのは、姉から頂いたウズラ梅酒
「うずらんめ酒」と姉が書いた文字
姉らしいね
肝心のカリン酒、早速飲んで確かめます。
氷水で割って頂きました。
完全とはいかないが、ずいぶんえぐみは取れました。
でも・・・
いつも晩酌する奥さんのビールを、一口飲んだだけで心地よくなる私。
何となくフラ～としてきましたよ
どうやら少しの試飲で酔ってしまったようです。
慌てて、冷たい水を飲むことにしました。
水素水です。
水素の泡が立ち上がっています。
6分程で出来上がり。
この白く濁った水素水。
時間を置くと元の透明な水になる。
白いうちに！と飲み干しました。
上手い！
カリン酒より冷たい水のほうが美味しく感じる私です。
ところで、水素水は、健康に良いと言われるが、
その真意は
と疑心暗鬼でもありますが、このお蔭で、水分摂取量が少なかった私ですが、
随分飲めるようになりました。
これだけでも、健康に効果は出るでしょう
・・・ね！
そういえば、養命酒も何年も飲んだが、効いているのかどうかわからない。
膝の薬も一か月半飲んだけど、効いているのかどうか？
健康って難しいですね。
私には、ウォーキングや庭木の手入れの方が向いているようです。
ビールより冷たい水のように・・・
目を覚ました犬が、「抱っこをしろ！」とせがんできます。
犬は体温高く抱くと暑い！
娘夫婦は、明日帰ってくるので、ちょっと我慢して～
と逃げる私です。
暇な日の、カリン酒のえぐみ取りのお話でした。
最後までお付合い有難う御座いました。
