芋・・・・・・・・！？変身★
アオリイカを求めて高知県に遠征する楽しみの一つにお土産があります
鰹のたたき～
高知県の銘菓達～
そして～この時期は文旦です～
ポイントに向かう道中、いろんな所に果物屋があり、大量の文旦が大きな袋に詰められて売られています
しかも安い
柑橘類大好きなチョビ家には嬉しいお土産～
高知県最高です
毎晩、食後に剥いて食べています
食後の楽しみです
しか～し
・・・・・素直に喜べない事も(笑)
文旦が我が家にやってきたことによって忘れられていた奴がいました
それは以前食後に食べようと買っていたリンゴでした～
だいぶ放置されてました
我が家では古くなってスカスカになったリンゴを「芋
」と呼んでいます(笑)
このリンゴもやはりスカスカになって芋化していました
しかも３つも・・・・捨てるには勿体ないという事で、チョット悪あがきしてみました
今回は実家で獲れたレモンとコラボです
リンゴの皮を剥いて、薄くスライスし～砂糖とクツクツ炊きます
レモンをしぼって酸味をプラスし
テレビで日本
オーストラリアのサッカー中継見ながら、クツクツ炊きます～
クツクツ・・・クツクツ・・・・
そして完成～～～
自家製芋ジャム～
・・・・じゃなくて～
(笑)
自家製リンゴジャム～
ちょっとパンに乗せて食べてみました
芋リンゴのジャム・・・・・・・・・・・・・あると思います
パンやヨーグルトに乗せたり、紅茶に入れてアップルジャムティーに
ポイントはレモン
いっぱい搾って入れるとさっぱりして美味しいです
・・・・・・・・今回も釣りネタではありませんでした・・・・・・・・・そろそろなんか釣りたい病がでてきました(笑)
釣りに行きたい～
近いうち近場でなんか釣りに行きたいと思います
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ワカメちゃんはイカがァ～ヽ(^o^)丿？？？
職場の方から新鮮な瀬居町の取り立てワカメを頂きました
瀬居町は埋め立てされる前は瀬居島という島だった為、潮の流れが速く、歯ごたえのある美味しいワカメが育ちます～
毎年この時期に海から獲って来てくれますいつもありがとうござます
本日はそのワカメを使って～～～晩ご飯を作ります
まずは新鮮なワカメを洗って軽く塩抜き～
さっと茹でて～綺麗な緑に～このままポン酢で食べても美味しいのですが
これを茎とワカメに分けます～
茎はアオリイカとイタリアンコラボです
アオリイカとワカメ茎の海鮮ぺぺロンチーノ～
ワカメの部分はシンプルに味噌汁に～
徳島県の鳴門市にびんび屋という店があるのですが、そこの味噌汁をイメージしたワカメた～っぷり味噌汁です
イタリアンなので、ワカメ味噌スープという事で(笑)
美味しく頂きました～
今晩はメバリングに行こうと思っていたのですが、あいにくの雨
家で大人しく内職します
(笑)
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