捏ねないパン

ぱっくり。

割れちゃった

クープはうまく入ったし

バネトンの粉具合もうまく行ったんだけどねー

ふむふむ、温度かな。

時間かな。

おいておいた時間かなぁ。。。

まぁ初の捏ねないパン。

(あ、白崎茶会のやつあったか)

今回は全粒粉90パーに、ライ麦粉入れて

塩とイーストとお湯だけ。

混ぜて、スパチュラでまとめて

ボウルにラップして

冷蔵庫の一番下で一晩放置。

朝ごはん後に取り出して、まとめて、

1時間ほどバネトンで発酵させて

オーブンで50分ほど。

お昼には間に合った！

クープに使ったブレードが言い切れ具合で。。

スパっと切れるのね。

オリーブオイル垂らしてみたんだけど

果たして効果あったのだろーか。

でも表面はカリカリで

中はしっとりなパンとなりますた。

結構お気に入り。

ずっしりだけど、あっためてバター塗って食べると

最高か。

フランスのボルディエバターで食べたらなぁ

最高以上なんだけどなぁ

食べたいなぁ

一昨日はイギリスパン(山パン)も焼いたし

またパン作りが楽しい時期到来。