ダイエットといえば、糖質ダイエットは今や
誰しもが知るところとなり、実践している方も
少なからずいらっしゃるのでは…
体重は落ちるものの、イマイチ体調が思わしく無い、
代謝が落ちた気がする、一番多い声はウサギの糞の
ようなコロコロした便になり、出が悪い❗️との事。
なので、もう一度糖質制限を見直し、炭水化物の
体にもたらす必要性を見ていきたいと思います
炭水化物の中にはレジスタントスターチ＝（食物繊維）という物質が含まれます。
白ごはんやパスタ、ライ麦や芋類、豆類に多く含まれています。
このレジスタントスターチは腸内細菌のエサとなり
それを食べて腸内細菌から排出されるのが
短鎖脂肪酸！
短鎖脂肪酸の働きは大腸の筋肉を刺激して、ぜん動運動を活発にし、便秘の解消へと導きます。
便秘解消の為に、レジスタントスターチ(食物繊維)にも
不溶性食物繊維と水溶性食門繊維があります。
不溶性の働き
便の量自体を増やし、排便を促進する。
【豆類、ブロッコリー、ほうれん草、とうもろこし
レタス、キノコ類など…】
水溶性の働き
腸のぜん動運動を促進し、便を柔らかくしてくれ
スムーズに排便を促す。
【らっきょう、大麦、ニンニク、なめこ、オクラ、山芋など…】
※ なお、白米や蒸したさつま芋は冷えた方がレジスタントスターチの量がアップします⤴️
レジスタントスターチを糸の束に例えると、温めてしまうと糸の束が緩んでしまい、バラついて強度が下がってしまいます。逆に冷ますと糸の束がしっかり絡んで強化されるとの事です。
温かいご飯は美味しいですが、参考までに覚えておいてくださいね
因みに今日の晩ご飯は…
🐥ひよこ豆のツナの冷製サラダ
🌿枝豆
🐖オクラの豚バラ巻き
💚レシピ
ひよこ豆とツナのサラダは、缶詰のひよこ豆とツナ缶、サイの目切りにした玉ねぎとプロセスチーズ、細切りにしたシソをお酢とオリーブ油、塩、黒胡椒で味を整える。
お腹の中で短鎖脂肪酸が沢山作り出されますように✨