こんにちは、東越谷でヘアケアの相談が出来るヘアサロンスイッチの沼田学です(^∇^)
お客様1人1人に最適なヘアケアのアドバイスが出来る専門家として
【 シャンプーソムリエ 】 の マナビー こと沼田学が
今日も伝えておきたい役にたてる？事を発信していきます。
今回髪型とは一切関係のない話ですみませんが
スイッチの珈琲が好きな方だけの情報です。
いつも好評を頂いていますスイッチオリジナル珈琲
ですが、おいしい珈琲でゆっくりしてもらうのが一番の目的なのですが
オープンから仕入れをしている豆屋さんに珈琲について
たくさん教えてもらっていて、せっかくなら鮮度管理も
しっかりとしなければいけないな～と思い
１０月よりスイッチ基準で鮮度管理を徹底していて気づけたのが
味の変化も当然ですがやっぱり香りが全然違うって事です(゜д゜；)
一般的に販売されているものは流通の過程で酸化が進んでしまい
本来の焙煎したてから風味や香り味が変化してしまうそうで
コーヒー豆も生のお魚と同じで鮮度で大きく変わってしまっているんだな～
当然コーヒー豆専門店で焙煎したてであれば鮮度も良いと
思いますが、購入してから家での管理のしかたで代わってしまうのも
また事実です！
結構今までは無くなってしまわないように多めに在庫していましたが
そこでちょっと楽をしてしまったのがいけませんでしたね～反省してます
ちょっと手間ですが結構まめに仕入れに行ってます(;^_^A
珈琲の勉強が出来ると思えば全然苦にはなりませんけどね～
ですので、管理のし方をしっかりとレクチャーしていただいたので
よりクオリティの高い珈琲をお楽しみくださいね！（‐＾▽＾‐）
珈琲を飲まない方にはあまり関係が有りませんでしたね、
ごめんなさい(;^_^A
いつもスイッチのブログを読んでいただいて有難う御座います。
よりお役に立てる情報を発信していきたいと思いますのでよろしくお願いします。
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