こんにちは、とろとろです
毎年の目標、
【作ったことのない料理を12個以上作る】
今年１個目！
以前、お店で食べてから
ずーっと作ってみたかった
カステラパンケーキ！
メレンゲを作るのが
少し手間なのですが
とっても美味しくできたので
オススメのレシピです
材料
たまご 3個
牛乳 50㏄
薄力粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ１
砂糖 60g
みりん 大さじ２
バター お好みで
スキレットを使うと
ぐりとぐらっぽく映えます
レシピ
①オーブンを180℃に予熱
②スキレットを火にかけて軽く温めたらバターを薄く塗る
（面倒であればサラダ油でOK）
③卵を卵黄と卵白に分ける
④③でわけた卵黄の方に牛乳を入れよく混ぜる
⑤④に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れよく混ぜる
⑥③でわけた卵白をハンドミキサーで泡立て、少しふんわりしてきたら砂糖を2回にわけて加え
しっかりツノが立つまで泡立てる
このくらいで砂糖を加えてその後しっかり泡立てていきます
⑦⑥を⑤に4回くらいに分けて加え、その都度ゴムベラで泡を消さないようにふんわり優しく混ぜる。
1回目は泡が全然なくなっちゃっても気にせずOK
⑧⑦をスキレットに真ん中が盛り上がるように流し入れる
⑨180℃で10分焼き、一度取り出して十字に切れ目を入れ更に5分
（5分の所を7分やったら焼きすぎだったので様子見てください）
バターを乗せたら完成
角度でごまかしていますが
生地を平らに流し入れてしまったので
ドーム状というよりエリンギみたいになりました
甘党なのでメープルシロップ
びたびたにして食べました
生地がふんわりしていて
甘いけどペロッと食べれちゃいます
これはめっちゃ美味しかったし
ホットケーキミックスとか
生クリームを買わずに
家にあるもので作れるので
またリピートしたいです
スウェーデンハウス は
紹介制度があります
10万円分のメンテナンスポイントや
お得な特典あるので
へ〜見てみようかな〜って方は
ぜひお声がけください
私は存在を知らなくて損した〜
最後まで読んでいただきありがとうございます！
